2021年07月14日 19:00
たなか青空笑店＠西武柳沢
『たなか青空笑店』
西武柳沢で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先はトマトやシーフードなどの独創的なラーメンが
人気の“カッパ ジャパン”グループで店長を務めた方のお店にお邪魔します。
訪問は水曜の12時33分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、靴を抜いて
一段高くなったフロアのカウンター席に腰を下ろします。まずは卓上と壁
に掲げられたメニューを交互に眺めて考え込む。
期間限定の「つけ麺」にも惹かれたが、初回ということで基本商品となる
「タナニボ」をお願いします。なお、会計は前金制（正確には代引き）と
案内されたので、めとき方式のようにトレーにお金を置いて準備完了です。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
久々のセメント系煮干ラーメン。グレーなスープなので少量だが柚子と
三つ葉が彩りのいいアクセントになっています。鶏豚からなる動物系の
ベースに主役である煮干しを大量に投入して炊くことで旨みを抽出した
スープ。このタイプのラーメンだと煮干特有の苦みや塩味が全開の濃厚
なタイプも多いけど、ニボニボ感はしっかりと残しながらも塩味・苦み
のバランスが取れた最後まで飽きることなく食べる事の出来る一杯です。
具は部位の違う2種類のチャーシュー、モヤシ、ばら海苔、刻み玉ねぎ、
三つ葉、柚子片という組み合わせ。
合せる麺はツルモチな食感と喉越しが楽しめる自家製中太麺でスープとの
相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープ
も飲み干し完食となった。
出身店と同様に限定にも力を入れているようなので次回は限定を頼もう。
住 所 東京都西東京市東伏見1-1-18
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング
会 計 前金制
西武柳沢で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先はトマトやシーフードなどの独創的なラーメンが
人気の“カッパ ジャパン”グループで店長を務めた方のお店にお邪魔します。
訪問は水曜の12時33分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、靴を抜いて
一段高くなったフロアのカウンター席に腰を下ろします。まずは卓上と壁
に掲げられたメニューを交互に眺めて考え込む。
期間限定の「つけ麺」にも惹かれたが、初回ということで基本商品となる
「タナニボ」をお願いします。なお、会計は前金制（正確には代引き）と
案内されたので、めとき方式のようにトレーにお金を置いて準備完了です。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
久々のセメント系煮干ラーメン。グレーなスープなので少量だが柚子と
三つ葉が彩りのいいアクセントになっています。鶏豚からなる動物系の
ベースに主役である煮干しを大量に投入して炊くことで旨みを抽出した
スープ。このタイプのラーメンだと煮干特有の苦みや塩味が全開の濃厚
なタイプも多いけど、ニボニボ感はしっかりと残しながらも塩味・苦み
のバランスが取れた最後まで飽きることなく食べる事の出来る一杯です。
具は部位の違う2種類のチャーシュー、モヤシ、ばら海苔、刻み玉ねぎ、
三つ葉、柚子片という組み合わせ。
合せる麺はツルモチな食感と喉越しが楽しめる自家製中太麺でスープとの
相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープ
も飲み干し完食となった。
出身店と同様に限定にも力を入れているようなので次回は限定を頼もう。
住 所 東京都西東京市東伏見1-1-18
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング
会 計 前金制
