2021年05月06日 19:00
手打中華 いまの家＠西郷村
『手打中華 いまの家』
ステイホームが呼びかけられている時期だけど他人との接触を極力避け
ようと巣籠りよりも更に効果的？な山籠もりをするため栃木ベース入り。
本来ならば外食も自粛するのが正解ですが、一回だけ市街地からも少し
離れた地区にあるコチラでこっそりランチする。訪問は日曜の11時35分。
店内満席で入口横に置かれた受付表に名前を記入して呼ばれるのを待つ。
待ち客は6組の20人程で27分後に声が掛って厨房を見渡せるカウンター
の特等席に案内された。まずは卓上に置かれたメニューを眺めて考える。
今回はお店のフラッグシップメニューである「チャーシューワンタンメン」
をお願いする。調理を眺めながら待つこと20分後に提供されたのがこちら。
うは！チャーシューを縦に並べた斬新な盛り付けｗ。鶏をじっくり丁寧に
炊き上げて旨みを抽出した清湯スープに円やかな口当たりの醤油を合せた
シンプルな一杯。鶏油はスープの寸胴の上澄み部分に浮かんだものだけを
調整しながら加えているので油分は控えめのあっさりとした飲み口の一杯。
合せる麺はモッチリシコシコな食感の中太麺で全体に付いた縮れにスープ
が良く絡みます。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープ
も飲み干し完食となった。
次回は意外と人気の「みそラーメン」を頼んでみたい。
住 所 福島県西白河郡西郷村小田倉字上野原70-7
定休日 月曜日 （月曜が祝日の場合火曜日）
駐車場 あり
会 計 食後清算
ステイホームが呼びかけられている時期だけど他人との接触を極力避け
ようと巣籠りよりも更に効果的？な山籠もりをするため栃木ベース入り。
本来ならば外食も自粛するのが正解ですが、一回だけ市街地からも少し
離れた地区にあるコチラでこっそりランチする。訪問は日曜の11時35分。
店内満席で入口横に置かれた受付表に名前を記入して呼ばれるのを待つ。
待ち客は6組の20人程で27分後に声が掛って厨房を見渡せるカウンター
の特等席に案内された。まずは卓上に置かれたメニューを眺めて考える。
今回はお店のフラッグシップメニューである「チャーシューワンタンメン」
をお願いする。調理を眺めながら待つこと20分後に提供されたのがこちら。
うは！チャーシューを縦に並べた斬新な盛り付けｗ。鶏をじっくり丁寧に
炊き上げて旨みを抽出した清湯スープに円やかな口当たりの醤油を合せた
シンプルな一杯。鶏油はスープの寸胴の上澄み部分に浮かんだものだけを
調整しながら加えているので油分は控えめのあっさりとした飲み口の一杯。
具はモモ・バラ・ロースの3種類のチャーシュー、チュルンとした喉越しが
楽しめるワンタン、メンマ、ナルト、ほうれん草、刻みネギ。そして出身店
譲りの三角にカットされた海苔という組み合わせ。
譲りの三角にカットされた海苔という組み合わせ。
合せる麺はモッチリシコシコな食感の中太麺で全体に付いた縮れにスープ
が良く絡みます。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープ
も飲み干し完食となった。
次回は意外と人気の「みそラーメン」を頼んでみたい。
住 所 福島県西白河郡西郷村小田倉字上野原70-7
定休日 月曜日 （月曜が祝日の場合火曜日）
駐車場 あり
会 計 食後清算
