2021年04月12日 19:00
中華そば やま福＠蒲田
『中華そば やま福』
週明けからは緊急事態宣言に続いて“まん延防止等重点措置”なるお達しが
出るようなので、駆け込みで蒲田に開店して話題の新店巡りに出掛けます。
まず最初に向かった先はバーボンロードにある人気の「やきとん豚番長」
が手掛けるコチラのお店にお邪魔する。訪問は土曜日の11時22分。店頭で
開店を待つ10人の先客の後ろに接続します。定刻に開店で先頭から順番に
店内へ吸い込まれていくが客席は8席なので暫く待機。開店から7分経過で
店員さんから声が掛って事前に食券を購入するように促される。
メニューは“あっさり”と“こってり”の2本立て。今回は基本商品と思われる
「中華そば（醤油）」を購入して再び席が空くのを待ちます。食券を購入
してから10分後に案内されたカウンター席に腰を下ろし、待つこと3分の
並び始めから累計27分後に提供されたのがこちら。
ほう、豚番長だなんて攻めた名前のやきとん店が手掛けるお店なので
荒々しいタイプと思いきや、その裏をかくような端正な顔立ちですね。
表面にキラリと香味油が輝くスープは鶏を丁寧に炊くことにより旨み
を引き出した動物系を中心に貝の旨みを重ね合わせた見た目と同様に
クリアな飲み口の一杯。具はしっとり柔らかな豚と鶏チャーシュー、
メンマ、カイワレ、ネギ、海苔というデフォでも一通り揃った構成。
合せる麺は菅野製麺のしなやかな食感の中細麺でスープとベストマッチ。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食となった。
次回は数量限定という「濃厚中華そば」と「和え玉」を頼んでみよう。
住 所 東京都大田区西蒲田7-64-1
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 10分100円～
会 計 食券制
週明けからは緊急事態宣言に続いて“まん延防止等重点措置”なるお達しが
出るようなので、駆け込みで蒲田に開店して話題の新店巡りに出掛けます。
まず最初に向かった先はバーボンロードにある人気の「やきとん豚番長」
が手掛けるコチラのお店にお邪魔する。訪問は土曜日の11時22分。店頭で
開店を待つ10人の先客の後ろに接続します。定刻に開店で先頭から順番に
店内へ吸い込まれていくが客席は8席なので暫く待機。開店から7分経過で
店員さんから声が掛って事前に食券を購入するように促される。
メニューは“あっさり”と“こってり”の2本立て。今回は基本商品と思われる
「中華そば（醤油）」を購入して再び席が空くのを待ちます。食券を購入
してから10分後に案内されたカウンター席に腰を下ろし、待つこと3分の
並び始めから累計27分後に提供されたのがこちら。
ほう、豚番長だなんて攻めた名前のやきとん店が手掛けるお店なので
荒々しいタイプと思いきや、その裏をかくような端正な顔立ちですね。
表面にキラリと香味油が輝くスープは鶏を丁寧に炊くことにより旨み
を引き出した動物系を中心に貝の旨みを重ね合わせた見た目と同様に
クリアな飲み口の一杯。具はしっとり柔らかな豚と鶏チャーシュー、
メンマ、カイワレ、ネギ、海苔というデフォでも一通り揃った構成。
合せる麺は菅野製麺のしなやかな食感の中細麺でスープとベストマッチ。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食となった。
次回は数量限定という「濃厚中華そば」と「和え玉」を頼んでみよう。
住 所 東京都大田区西蒲田7-64-1
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 10分100円～
会 計 食券制
