2021年04月09日 19:00
博多長浜らーめん いっき＠谷在家
『博多長浜らーめん いっき』
この日は朝から豚骨気分...って最近そんな気分になる日が多い豚骨モード
に突入中。向かった先は都内どころか全国でもトップクラスの人気豚骨店
であるコチラのお店にお邪魔する。訪問は金曜日の11時28分で一番乗りで
開店を待つ。定刻オープンとなり手指消毒の後に厨房前のカウンター席の
一角に腰を下ろす。すぐに店員さんがお冷を持ってきてくれたので、その
タイミングで発注。
今回は基本の「らーめん」に「明太ごはん（ランチタイムは200円）」を
お願いする。なお、お好みの麺の硬さは“ハリガネ”を選択。待つこと3分で
提供されたのがこちら。
非常にシンプルでお馴染みの表情ですが食べる前から旨さが伝わってくる。
豚骨を時間を掛けてじっくりと炊き上げることによって骨の髄から余すこと
なく豚の旨みを絞り切った濃厚なスープは、一口飲めばコラーゲンによって
口の廻りがテカテカになる位に豚のエキスが満開の滑らかな口当たりの一杯。
具はチャーシュー、キクラゲ、青ネギ、海苔という定番の組み合わせ。
定休日 水曜日
駐車場 5台分あり
会 計 食後清算
この日は朝から豚骨気分...って最近そんな気分になる日が多い豚骨モード
に突入中。向かった先は都内どころか全国でもトップクラスの人気豚骨店
であるコチラのお店にお邪魔する。訪問は金曜日の11時28分で一番乗りで
開店を待つ。定刻オープンとなり手指消毒の後に厨房前のカウンター席の
一角に腰を下ろす。すぐに店員さんがお冷を持ってきてくれたので、その
タイミングで発注。
今回は基本の「らーめん」に「明太ごはん（ランチタイムは200円）」を
お願いする。なお、お好みの麺の硬さは“ハリガネ”を選択。待つこと3分で
提供されたのがこちら。
非常にシンプルでお馴染みの表情ですが食べる前から旨さが伝わってくる。
豚骨を時間を掛けてじっくりと炊き上げることによって骨の髄から余すこと
なく豚の旨みを絞り切った濃厚なスープは、一口飲めばコラーゲンによって
口の廻りがテカテカになる位に豚のエキスが満開の滑らかな口当たりの一杯。
具はチャーシュー、キクラゲ、青ネギ、海苔という定番の組み合わせ。
合せる麺はこちらも長浜らーめんにはお決まりのストレートな極細麺。
まず一玉目は“ハリガネ”でプツプツっとした心地よい食感を楽しんで、
二玉目は“ヤワ”で麺の風味を楽しむ。そしてその合間に卓上に置かれた
ゴマや辛し高菜に紅生姜を投入して、味の変化も楽しみます。
二玉目は“ヤワ”で麺の風味を楽しむ。そしてその合間に卓上に置かれた
ゴマや辛し高菜に紅生姜を投入して、味の変化も楽しみます。
個人的に豚骨ラーメンに外せないのが明太ごはん。そのまま普通に食べる
のもいいが、明太をスープに溶かしててべるのが好きだ。モチロンご飯は
辛子高菜と食べるのもグーです。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
いう間に麺・ご飯共に綺麗に完食となった。
替玉無料券を使用しても再度貰えるので実質らーめん＋替玉1玉＝650円が
無限連鎖するのでメチャお得だね。駐車場も完備だし使い勝手のいい店です。
住 所 東京都足立区鹿浜8-4-5 第12まさひろ商事ビル105号 のもいいが、明太をスープに溶かしててべるのが好きだ。モチロンご飯は
辛子高菜と食べるのもグーです。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
いう間に麺・ご飯共に綺麗に完食となった。
替玉無料券を使用しても再度貰えるので実質らーめん＋替玉1玉＝650円が
無限連鎖するのでメチャお得だね。駐車場も完備だし使い勝手のいい店です。
定休日 水曜日
駐車場 5台分あり
会 計 食後清算
