2021年03月03日 19:20
永福町大勝軒＠自宅
『永福町大勝軒 ～お土産らーめん～』
永福町で迎えたランチタイム...には違いないが、今回は店で食べるのでは
なく、お土産ラーメンを仕入れる為に浜田山の新店の後に寄り道してみた。
訪問は金曜の13時50分。お昼のピーク時間を少し過ぎているのに店頭には
10人近い行列と相変わらずの人気のようだ。ですが、お土産の場合は並ぶ
ことなく出口から入店して声を掛ければ購入することが出来ます。因みに
ネットでの通信販売も行っていますが店舗なら１セットから購入可能です。
気になる中身は冷凍ストレートスープ、メンマ、ナルト、麺という構成。
お店で提供されている一人前の量ですがお土産の場合は2人前となります。
///数日後///
冷凍庫から取り出して付属の説明書に従って調理を進めていく。
お店では洗面器のような丼になみなみと注がれたスープにたっぷりの麺が
入っているのでインパクトという点では少し劣るがかなり良い顔してます。
スープの表面にはラードの層が確認できます。お店と同様に激熱とまでは
いかないが予想よりも熱々なので油断すると火傷するので要注意。そんな
スープは豚骨の動物系に煮干しや鰹節・鯖節の魚介の風味が際立った一杯。
やはり永福町大勝軒の最大の特徴と言えるのが煮干で厳選した10種類以上
の煮干が使用されているようだ。具はデフォでメンマ、ナルトだけなので
地元の肉屋で購入したモモチャーシューとネギに生卵を追加してみた。
合せる麺は草村商店のふっくらとした食感の中細麺。お店と同様に湯切り
をし過ぎない方が麺とスープに一体感が生まれます。途中、お約束の生卵
にラードを纏った麺をINしてすき焼きスタイルでも楽しむ。スルスルっと
軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
お家で気軽に永福町大勝軒。冷凍庫に常備しておきたい逸品です。
住 所 東京都杉並区和泉3-5-3
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
永福町で迎えたランチタイム...には違いないが、今回は店で食べるのでは
なく、お土産ラーメンを仕入れる為に浜田山の新店の後に寄り道してみた。
訪問は金曜の13時50分。お昼のピーク時間を少し過ぎているのに店頭には
10人近い行列と相変わらずの人気のようだ。ですが、お土産の場合は並ぶ
ことなく出口から入店して声を掛ければ購入することが出来ます。因みに
ネットでの通信販売も行っていますが店舗なら１セットから購入可能です。
気になる中身は冷凍ストレートスープ、メンマ、ナルト、麺という構成。
お店で提供されている一人前の量ですがお土産の場合は2人前となります。
///数日後///
冷凍庫から取り出して付属の説明書に従って調理を進めていく。
お店では洗面器のような丼になみなみと注がれたスープにたっぷりの麺が
入っているのでインパクトという点では少し劣るがかなり良い顔してます。
スープの表面にはラードの層が確認できます。お店と同様に激熱とまでは
いかないが予想よりも熱々なので油断すると火傷するので要注意。そんな
スープは豚骨の動物系に煮干しや鰹節・鯖節の魚介の風味が際立った一杯。
やはり永福町大勝軒の最大の特徴と言えるのが煮干で厳選した10種類以上
の煮干が使用されているようだ。具はデフォでメンマ、ナルトだけなので
地元の肉屋で購入したモモチャーシューとネギに生卵を追加してみた。
合せる麺は草村商店のふっくらとした食感の中細麺。お店と同様に湯切り
をし過ぎない方が麺とスープに一体感が生まれます。途中、お約束の生卵
にラードを纏った麺をINしてすき焼きスタイルでも楽しむ。スルスルっと
軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
お家で気軽に永福町大勝軒。冷凍庫に常備しておきたい逸品です。
住 所 東京都杉並区和泉3-5-3
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
