2020年05月06日 19:00
塩そば専門店 桑ばら＠自宅
『塩そば専門店 桑ばら ～うちで啜ろう～』
切実な思いも通じずに自粛解除の期日は延びたが、確実に収束に向かって
いると信じて、今日も忠実に“STAY IN TOKYO”ですw。結局今年のGWは
５日間あったが、出かけたのは食料の買い物に2回だけだったよ。その内
の一回がこちらのお店での買い出し。モチロン移動は車でマスクを着用の
ポケットには消毒液を忍ばせる万全の体制です。訪問は火曜の11時20分。
まずは店舗外左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
この日のお目当てはお店のTwitterで案内のあった「お家で塩つけそば」と、
TAKEOUT専用の「桑ばらチャーシュー丼」です。現金でも対応している
かもしれませんが、店舗右側の受付場所に貼られたメニュー表にも表記が
されている様に同額の食券を購入した方がスムーズに受け渡しができます。
塩つけそばの中身は冷凍ストレートスープ（写真撮り忘れ）に麺と説明書。
麺は生麺なので出来るだけ3日以内で食べるように案内された。それでは
今日も張り切ってレッツ・クック！
うん、さすがはジャニーズ顔した店主の一品なだけありいい顔してるｗ。
合わせる麺は平打ちの中太麺。つけそばの醍醐味であるツルモチな食感と
喉越しが楽しめるものであっさりとしたスープとの絡みと相性も抜群です。
こちらはテイクアウト限定メニューの「桑ばらチャーシュー丼」です。
表面に焼き目を付けたカリッとチャーシューは内側はしっとりで旨み
を中に閉じ込めている。特製塩だれの味付けもご飯とベストマッチ！
で箸が止まらずにペロっと完食です。
塩屋と言い切るのも納得なお店。裏メニューも精力的にリリースして
いるようなので、落ち着いたらそちらも食べに行かなくては。
住 所 東京都豊島区東池袋1-27-5 関口ビル1F
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター40分200円、その他多数
会 計 食券制
切実な思いも通じずに自粛解除の期日は延びたが、確実に収束に向かって
いると信じて、今日も忠実に“STAY IN TOKYO”ですw。結局今年のGWは
５日間あったが、出かけたのは食料の買い物に2回だけだったよ。その内
の一回がこちらのお店での買い出し。モチロン移動は車でマスクを着用の
ポケットには消毒液を忍ばせる万全の体制です。訪問は火曜の11時20分。
まずは店舗外左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
この日のお目当てはお店のTwitterで案内のあった「お家で塩つけそば」と、
TAKEOUT専用の「桑ばらチャーシュー丼」です。現金でも対応している
かもしれませんが、店舗右側の受付場所に貼られたメニュー表にも表記が
されている様に同額の食券を購入した方がスムーズに受け渡しができます。
塩つけそばの中身は冷凍ストレートスープ（写真撮り忘れ）に麺と説明書。
麺は生麺なので出来るだけ3日以内で食べるように案内された。それでは
今日も張り切ってレッツ・クック！
うん、さすがはジャニーズ顔した店主の一品なだけありいい顔してるｗ。
透明度の高いつけ汁は大山どりから抽出した動物系を主体にして、昆布
などの魚介のあっさりとした旨みを加えて、そこにお店自慢の岩塩にて
纏め上げた一杯。ただ、今回の商品は通常お店で提供しているものとは
異なり、誰が食べてもおいしく感じられるようにと塩気を抑えた心憎い
チューニングが施されている。具はたっぷりのチャーシュー、細メンマ、
などの魚介のあっさりとした旨みを加えて、そこにお店自慢の岩塩にて
纏め上げた一杯。ただ、今回の商品は通常お店で提供しているものとは
異なり、誰が食べてもおいしく感じられるようにと塩気を抑えた心憎い
チューニングが施されている。具はたっぷりのチャーシュー、細メンマ、
揚げネギがスープに入っていたので、ネギと海苔だけを追加してみた。
合わせる麺は平打ちの中太麺。つけそばの醍醐味であるツルモチな食感と
喉越しが楽しめるものであっさりとしたスープとの絡みと相性も抜群です。
こちらはテイクアウト限定メニューの「桑ばらチャーシュー丼」です。
表面に焼き目を付けたカリッとチャーシューは内側はしっとりで旨み
を中に閉じ込めている。特製塩だれの味付けもご飯とベストマッチ！
で箸が止まらずにペロっと完食です。
塩屋と言い切るのも納得なお店。裏メニューも精力的にリリースして
いるようなので、落ち着いたらそちらも食べに行かなくては。
住 所 東京都豊島区東池袋1-27-5 関口ビル1F
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター40分200円、その他多数
会 計 食券制
