2020年01月06日 19:00
焦がしネギらーめん 葱次郎＠大宮
『焦がしネギらーめん 葱次郎』
結構豊富なラインナップ。今回はお店の基本商品である「醤油らーめん」を
購入して、カウンター席の一角に腰を下ろす。ワンオペだが非常にスムーズ
に調理が進んでいき、待つこと10分で提供されたのがこちら。
おお！表面を焦がしネギが覆っていて、中々のインパクトある見た目です。
豚骨鶏ガラなどの動物系に鰹や昆布といった魚介系の旨みを重ねたスープ。
油分は多めながらもキレのいいカエシと香ばしい焦がしネギの風味が絶妙
にマッチしているので意外としつこさを感じさせぬメリハリの利いた一杯。
具はバラチャーシューと刻みチャーシュー、ネギ、メンマ、味玉半分という
組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感の中細麺でスープとの絡みと相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干して完食。
次回は100円ながらも注文毎に鍋を振る“半チャーハン”も併せて頼みたい。
住 所 埼玉県さいたま市大宮区大門町3-22-3 オリオンビル1F
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2020-2
あっという間に正月休みも終了。この日は朝一から年明け一発目の重要な
任務である【タオル配り】に精を出す。都内からスタートして大宮エリア
でタイミング良くランチタイムとなったので、昨年末に開店したばかりの
葱次郎の２号店に寄り道していく。訪問は月曜の12時。暖簾を潜り店内へ
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
任務である【タオル配り】に精を出す。都内からスタートして大宮エリア
でタイミング良くランチタイムとなったので、昨年末に開店したばかりの
葱次郎の２号店に寄り道していく。訪問は月曜の12時。暖簾を潜り店内へ
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
結構豊富なラインナップ。今回はお店の基本商品である「醤油らーめん」を
購入して、カウンター席の一角に腰を下ろす。ワンオペだが非常にスムーズ
に調理が進んでいき、待つこと10分で提供されたのがこちら。
おお！表面を焦がしネギが覆っていて、中々のインパクトある見た目です。
豚骨鶏ガラなどの動物系に鰹や昆布といった魚介系の旨みを重ねたスープ。
油分は多めながらもキレのいいカエシと香ばしい焦がしネギの風味が絶妙
にマッチしているので意外としつこさを感じさせぬメリハリの利いた一杯。
具はバラチャーシューと刻みチャーシュー、ネギ、メンマ、味玉半分という
組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感の中細麺でスープとの絡みと相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干して完食。
次回は100円ながらも注文毎に鍋を振る“半チャーハン”も併せて頼みたい。
住 所 埼玉県さいたま市大宮区大門町3-22-3 オリオンビル1F
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2020-2
