2018年12月26日 19:00
自家製中華そば としおか＠早稲田
『自家製中華そば としおか』
今年の仕事も残すところあと3日。ここ数日追われていた事務関係の業務も
大方片付き、銀行などへの支払業務も無事に完了したので、なんとか正月
を迎えることが出来そうだ。ということでランチはゆったりと“としおか”
納めをすることにした。訪問は水曜の11時33分、店頭から延びる行列は
16人と中々の人数でしたが、無問題ですよ。ゆっくりと列が進んでいき、
56分後に入店となった。まずは入口左側に設置された券売機前へと進む。
2018年のラスト“としおか”に選んだメニューは迷うことなく、個人的定番商品
である「塩ラーメン（並・中）」と「チャーシュー（小）」の食券を購入して、
（残念ながらメンマは売切れ）、カウンター席に腰を下ろす。暫くすると店主が
食券を回収し始めたので、その際に「新・塩ラーメンを並盛で！」と伝えます。
提供は着席から16分程経過した並び始めてから累計75分後でした。
合わせる麺は喉越しがよくて決して固すぎない適度なコシのある麺はスープとの
抜群の相性を誇る。豪快に食べ進めていき、あっという間に綺麗に完食となった。
もともと旨いが寒い時に食べる塩ラーメンは別格だね。来年もお世話になります。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
今年の年末年始のスケジュールが貼ってあったので一応載せておきますね。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング25分200円～
会 計 食券制
今年の仕事も残すところあと3日。ここ数日追われていた事務関係の業務も
大方片付き、銀行などへの支払業務も無事に完了したので、なんとか正月
を迎えることが出来そうだ。ということでランチはゆったりと“としおか”
納めをすることにした。訪問は水曜の11時33分、店頭から延びる行列は
16人と中々の人数でしたが、無問題ですよ。ゆっくりと列が進んでいき、
56分後に入店となった。まずは入口左側に設置された券売機前へと進む。
2018年のラスト“としおか”に選んだメニューは迷うことなく、個人的定番商品
である「塩ラーメン（並・中）」と「チャーシュー（小）」の食券を購入して、
（残念ながらメンマは売切れ）、カウンター席に腰を下ろす。暫くすると店主が
食券を回収し始めたので、その際に「新・塩ラーメンを並盛で！」と伝えます。
提供は着席から16分程経過した並び始めてから累計75分後でした。
職人気質というべきか相変わらず武骨でクラシカルな面持ちだが惹きつけられる。
もはや説明不要の一杯は鶏ガラ・モミジ・豚足などの動物系にサバ節・煮干等の
魚介系を加えてじっくりと煮込むことによって生み出される濃厚魚介豚骨スープ。
その旨みが詰まったスープをキリリとしたシャープな塩タレが一つに纏め上げる。
具はしっとり柔らかチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、味玉という組み合わせ。
合わせる麺は喉越しがよくて決して固すぎない適度なコシのある麺はスープとの
抜群の相性を誇る。豪快に食べ進めていき、あっという間に綺麗に完食となった。
もともと旨いが寒い時に食べる塩ラーメンは別格だね。来年もお世話になります。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
今年の年末年始のスケジュールが貼ってあったので一応載せておきますね。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング25分200円～
会 計 食券制
