2018年12月04日 19:00
noodle kitchen 六九麺＠高円寺
『noodle kitchen 六九麺』
いよいよ師走に突入。この日から年末恒例の“暮れの元気なごあいさ2”的な
カレンダー配りも開始となって、朝からAからBへ東へ西へと動き回ります。
もちろんそんな忙しない状態でも新店のアンテナは張ってます。向かった先
は高円寺に12月1日に開店した“noodle kitchen 六九麺”。それにしても両脇
をラーメン店に挟まれた場所に飛び込むってのは腕に自信ありってことかな。
訪問は月曜の13時4分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、入口左側に設置
された券売機をジッと眺める。
メニューは醤油と塩の二本立て。今回は基本と思われる醤油にご飯がセットに
なった「醤油らぁ麺と鶏たまごはん」を購入する。店内はちょうど満席だった
ので、暫しその場で待機。6分経過で席が空いて着席、ワンロット2人前という
丁寧な調理ってことで着席から15分後に提供されたのがこちら。
おぉ、シュっとした端正な顔立ちしていますよ。最近ではご当地ブランドの
鶏が増えているので覚えるのも大変だが、こちらのお店で使われているのは
山形のさくらんぼ鶏らしいです。その名の通りでさくらんぼの果汁を加えた
飼料を与えているとのことですが、正直その辺の細かなことは判りませんｗ。
だが、そんな自慢の鶏を雑味が出ないようにじっくり丁寧に炊くとによって
鶏の旨みを引き出したスープはシンプルながらもしっかりとした鶏の旨味が
味わえるもので、コクをプラスする鶏油とカエシとの配合も絶妙なバランス。
具は鶏と豚の2種類のチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、カイワレという構成。
合わせる麺は滑らかな食感と啜り心地の中細麺でスープとの相性も抜群です。
セットのたまごはん。めっちゃシンプルだけど卵好きにはやっぱり堪らんよね。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・米ともに綺麗に完食です。
場所を新たに高円寺ラーメン横丁復活か！俄かに高円寺も活気づいてきたな。
住 所 東京都杉並区高円寺南4-7-1 コーポカトレアビル102
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
いよいよ師走に突入。この日から年末恒例の“暮れの元気なごあいさ2”的な
カレンダー配りも開始となって、朝からAからBへ東へ西へと動き回ります。
もちろんそんな忙しない状態でも新店のアンテナは張ってます。向かった先
は高円寺に12月1日に開店した“noodle kitchen 六九麺”。それにしても両脇
をラーメン店に挟まれた場所に飛び込むってのは腕に自信ありってことかな。
訪問は月曜の13時4分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、入口左側に設置
された券売機をジッと眺める。
メニューは醤油と塩の二本立て。今回は基本と思われる醤油にご飯がセットに
なった「醤油らぁ麺と鶏たまごはん」を購入する。店内はちょうど満席だった
ので、暫しその場で待機。6分経過で席が空いて着席、ワンロット2人前という
丁寧な調理ってことで着席から15分後に提供されたのがこちら。
おぉ、シュっとした端正な顔立ちしていますよ。最近ではご当地ブランドの
鶏が増えているので覚えるのも大変だが、こちらのお店で使われているのは
山形のさくらんぼ鶏らしいです。その名の通りでさくらんぼの果汁を加えた
飼料を与えているとのことですが、正直その辺の細かなことは判りませんｗ。
だが、そんな自慢の鶏を雑味が出ないようにじっくり丁寧に炊くとによって
鶏の旨みを引き出したスープはシンプルながらもしっかりとした鶏の旨味が
味わえるもので、コクをプラスする鶏油とカエシとの配合も絶妙なバランス。
具は鶏と豚の2種類のチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、カイワレという構成。
合わせる麺は滑らかな食感と啜り心地の中細麺でスープとの相性も抜群です。
セットのたまごはん。めっちゃシンプルだけど卵好きにはやっぱり堪らんよね。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・米ともに綺麗に完食です。
場所を新たに高円寺ラーメン横丁復活か！俄かに高円寺も活気づいてきたな。
住 所 東京都杉並区高円寺南4-7-1 コーポカトレアビル102
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
