2018年09月04日 19:00
中華そば べんてん＠成増
『中華そば べんてん』
朝から小雨が降っていたが気温もグッと下がって過ごしやすい9月最初の月曜日。
今年は暑くなるのが例年より一ヶ月は早かったので、このまま秋になって欲しい。
面白そうな新店情報もあったが、この日も定点観測しに“べんてん”に向かいます。
訪問は月曜の12時3分。待ち人は店内2人・店頭4人と超幸運なことに空いていた。
18分経過で店内待ちへと昇格となり、入口を抜けた正面に設置された券売機前へ
進んでいく。
朝から小雨が降っていたが気温もグッと下がって過ごしやすい9月最初の月曜日。
今年は暑くなるのが例年より一ヶ月は早かったので、このまま秋になって欲しい。
面白そうな新店情報もあったが、この日も定点観測しに“べんてん”に向かいます。
訪問は月曜の12時3分。待ち人は店内2人・店頭4人と超幸運なことに空いていた。
18分経過で店内待ちへと昇格となり、入口を抜けた正面に設置された券売機前へ
進んでいく。
さすがに9月なのでまだ早いが、あと一ヶ月くらいでつけ麺はシーズンオフと
考えていたので、今回は駆け込みってことで「つけ麺（並・中）」に決まり。
それほど待たずに着席、そこから16分後の累計34分で提供されたのがこちら。
見た目に拘るのではなく中身で勝負な飾りっ気のない一杯。もはや説明不要
だが、つけ汁は大量の鶏ガラ、モミジ、豚足などの力強い動物系に、サバ節・
煮干といった魚介に野菜を加えて炊き上げることで生まれる風味豊かな一杯。
具は短冊切りのチャーシュー、味の染みたメンマ、刻みネギ、海苔という構成。
合わせる麺は艶めかしい輝きを放つ自家製中太麺。しっかりと水で締めることで
更なる喉越しの良さとシコシコの食感が生まれて、つけ麺の醍醐味を楽しめます。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間に最後のスープ割りも楽しみ完食。
やっぱべんてんのつけ麺は好きだな。今シーズンはあと一回くらい食べておこう。
住 所 東京都練馬区旭町3-25
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
