2018年08月31日 19:00
永福町大勝軒＠永福町
『永福町大勝軒』
まだまだ暑い日が続いているがこの日で8月も終了。浮かれた夏の気分は
ここらで封印して、気持ちを秋へと切り替える。それにしても今年の夏を
振り返るとやはり暑さの影響でもあってか8月なんて月の半分もラーメンを
食べないラヲタ失格な夏だった。ということで来るべく食欲の秋に向けて
そろそろ活動再開するためにこちらの名店で心と体のリセットを図ります。
訪問は金曜の12時59分。店頭に出来た行列は5人と比較的空いていた。
5分程で中から声が掛って店内へと進み、カウンター席の一角に腰を下ろす。
定期的にお土産ラーメンを購入して食べているが店内での食事は久しぶりだ。
今回は「チャーシューメン」をお願いします。提供は着席から22分後でした。
ふふふ、ラードのトラップが仕掛けられているので注意が必要だ。湯気が立って
いないので油断してスープを飲むと上顎を火傷するぜ。その素朴な見た目からは
想像できない力強い一杯。現在も進化し続けているスープは豚骨の動物系に煮干
や鰹節・鯖節の魚介の風味が際立つ一杯。その中でも永福町大勝軒の最大の特徴
と言えるのが煮干しで使用されるのは厳選された10種類以上の煮干しのようです。
具は丼の中央の浮島にメンマ、それを囲うようにバラとモモの2種類のチャーシュー
が敷き詰められる。
合せる麺は草村商店製のふっくら柔らかめに茹でられた特製中細麺。湯切りは
敢えてキッチリしないことで麺に絡んだ茹で汁がスープと麺を上手に繋ぎます。
一般的なお店の倍はありそうな量だが、いつものようにペロッと完食となった。
老若男女誰からも愛される一杯。やはり定期的に訪れたい名店の一つです。
地元の人以外にはあまり関係なさそうだが10月から営業時間が少し延長するみたい。
住 所 東京都杉並区和泉3-5-3
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
まだまだ暑い日が続いているがこの日で8月も終了。浮かれた夏の気分は
ここらで封印して、気持ちを秋へと切り替える。それにしても今年の夏を
振り返るとやはり暑さの影響でもあってか8月なんて月の半分もラーメンを
食べないラヲタ失格な夏だった。ということで来るべく食欲の秋に向けて
そろそろ活動再開するためにこちらの名店で心と体のリセットを図ります。
訪問は金曜の12時59分。店頭に出来た行列は5人と比較的空いていた。
5分程で中から声が掛って店内へと進み、カウンター席の一角に腰を下ろす。
定期的にお土産ラーメンを購入して食べているが店内での食事は久しぶりだ。
今回は「チャーシューメン」をお願いします。提供は着席から22分後でした。
ふふふ、ラードのトラップが仕掛けられているので注意が必要だ。湯気が立って
いないので油断してスープを飲むと上顎を火傷するぜ。その素朴な見た目からは
想像できない力強い一杯。現在も進化し続けているスープは豚骨の動物系に煮干
や鰹節・鯖節の魚介の風味が際立つ一杯。その中でも永福町大勝軒の最大の特徴
と言えるのが煮干しで使用されるのは厳選された10種類以上の煮干しのようです。
具は丼の中央の浮島にメンマ、それを囲うようにバラとモモの2種類のチャーシュー
が敷き詰められる。
合せる麺は草村商店製のふっくら柔らかめに茹でられた特製中細麺。湯切りは
敢えてキッチリしないことで麺に絡んだ茹で汁がスープと麺を上手に繋ぎます。
一般的なお店の倍はありそうな量だが、いつものようにペロッと完食となった。
老若男女誰からも愛される一杯。やはり定期的に訪れたい名店の一つです。
地元の人以外にはあまり関係なさそうだが10月から営業時間が少し延長するみたい。
住 所 東京都杉並区和泉3-5-3
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
