2018年08月08日 19:00
自家製中華そば としおか＠早稲田
『自家製中華そば としおか』
お盆休みが近づいているのと台風が近づいて気圧が下がっている影響もあってか
なんだかそわそわ落ち着かない水曜日。雨は降っていたが気温が上がらず絶好の
ラーメン日和だったので、ランチは“としおか＠早稲田”に定点観測に向ってみます。
訪問は水曜の11時51分。少しくらい天気が悪くたって行列は8人と平常運転ですよ。
いつものようにスローなペースで列が進んでいき、行列に接続してから33分経過で
入口左側に設置された券売機に辿り着いた。
今回も迷うことなく「塩ラーメン（並・中）」と「チャーシュー（小）」と「メンマ（小）」の
ボタンを連続でタップしていき食券を購入します。席に座って暫くすると店主が
食券回収し始めたので、そのタイミングで「新・塩ラーメン並盛りで！」と告げる。
着席から17分経過した累計50分後に提供されたのがこちら。
他人にはどう映るかは判らないが自分にはツボを的確に突いてくるナイスな一杯。
派手さは皆無の無骨な一杯ながらもその表情から旨さがヒシヒシと伝わってくる。
もはや説明は不要のスープは鶏ガラ・モミジ・豚足などの動物系にサバ節・煮干
などの魚介系を加えてじっくりと煮込むことによって生み出される濃厚魚介豚骨。
その旨みが詰まったスープをキリリとしたシャープな塩タレが一つに纏め上げる。
具は絶妙な弾力のチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、味玉という盤石な布陣。
合わせる麺はいつものように何とも艶めかしい輝きを放つ自家製の中太麺。
喉越しがよくて決して固すぎない適度なコシのある麺はスープと抜群が相性。
口一杯に頬張り豪快に食べ進めていき、あっという間に綺麗に完食となった。
今年の夏季休業は8月13日（月）～8月16日（木）のようなので注意。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング25分200円～
会 計 食券制
お盆休みが近づいているのと台風が近づいて気圧が下がっている影響もあってか
なんだかそわそわ落ち着かない水曜日。雨は降っていたが気温が上がらず絶好の
ラーメン日和だったので、ランチは“としおか＠早稲田”に定点観測に向ってみます。
訪問は水曜の11時51分。少しくらい天気が悪くたって行列は8人と平常運転ですよ。
いつものようにスローなペースで列が進んでいき、行列に接続してから33分経過で
入口左側に設置された券売機に辿り着いた。
今回も迷うことなく「塩ラーメン（並・中）」と「チャーシュー（小）」と「メンマ（小）」の
ボタンを連続でタップしていき食券を購入します。席に座って暫くすると店主が
食券回収し始めたので、そのタイミングで「新・塩ラーメン並盛りで！」と告げる。
着席から17分経過した累計50分後に提供されたのがこちら。
他人にはどう映るかは判らないが自分にはツボを的確に突いてくるナイスな一杯。
派手さは皆無の無骨な一杯ながらもその表情から旨さがヒシヒシと伝わってくる。
もはや説明は不要のスープは鶏ガラ・モミジ・豚足などの動物系にサバ節・煮干
などの魚介系を加えてじっくりと煮込むことによって生み出される濃厚魚介豚骨。
その旨みが詰まったスープをキリリとしたシャープな塩タレが一つに纏め上げる。
具は絶妙な弾力のチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、味玉という盤石な布陣。
合わせる麺はいつものように何とも艶めかしい輝きを放つ自家製の中太麺。
喉越しがよくて決して固すぎない適度なコシのある麺はスープと抜群が相性。
口一杯に頬張り豪快に食べ進めていき、あっという間に綺麗に完食となった。
今年の夏季休業は8月13日（月）～8月16日（木）のようなので注意。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング25分200円～
会 計 食券制
