2017年12月19日 19:00
自家製中華そば としおか＠早稲田
『自家製中華そば としおか』
今年も残り少なくなってきたのに新店ラッシュが止まりません。この日も新宿
エリアに気になる情報が上がっていたが、午後の仕事のルートを考慮すると
かなり遠回りになりそうだったので、新店は諦めて“としおか”で時間調整する。
訪問は火曜の10時34分、店頭に11人のシャッターズの姿アリ。その最後尾に
接続して開店時刻をジッと待つ。10時52分、有難いことにフライングで開店と
なり、先頭から8人目までが店内に吸い込まれる。11時25分、ようやく席が空き
入店となり、まずは入口左側に設置された券売機の前に立つ。
頼むものは決まっているのでブラインドタッチ状態で「塩ラーメン」と「メンマ（小）」
に「チャーシュー（小）」のボタンをタップして、カウンター席の中央に腰を下ろす。
暫くすると店主が食券を回収したので、いつものように「新塩を並で！」と伝える。
予想より少し時間が掛った並び始めてから累計64分後に提供されたのがこちら
合わせる麺はいつものように何とも艶めかしい輝きを放つ自家製の中太麺。
喉越しがよくて決して固すぎない適度なコシのある麺はスープと抜群が相性。
丼から目を離すことなく食べ進め、あっという間にスープも飲み干し完食です。
年末年始のお知らせが張られていた。挨拶回りが落ち着いたら訪問しよう。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食券制
今年も残り少なくなってきたのに新店ラッシュが止まりません。この日も新宿
エリアに気になる情報が上がっていたが、午後の仕事のルートを考慮すると
かなり遠回りになりそうだったので、新店は諦めて“としおか”で時間調整する。
訪問は火曜の10時34分、店頭に11人のシャッターズの姿アリ。その最後尾に
接続して開店時刻をジッと待つ。10時52分、有難いことにフライングで開店と
なり、先頭から8人目までが店内に吸い込まれる。11時25分、ようやく席が空き
入店となり、まずは入口左側に設置された券売機の前に立つ。
頼むものは決まっているのでブラインドタッチ状態で「塩ラーメン」と「メンマ（小）」
に「チャーシュー（小）」のボタンをタップして、カウンター席の中央に腰を下ろす。
暫くすると店主が食券を回収したので、いつものように「新塩を並で！」と伝える。
予想より少し時間が掛った並び始めてから累計64分後に提供されたのがこちら
全体茶色のコーデだから正直言って色気はないねw。もはやお馴染みとも言える
スープは鶏ガラ・モミジ・豚足などの動物系にサバ節・煮干などの魚介系を加えて
じっくりと煮込むことによって生み出される濃厚な魚介豚骨。その旨みが詰まった
スープをキリリとしたシャープな塩タレと特製の香味油により一つに纏め上げます。
具は柔らかチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、味玉という隙の無い盤石な布陣。
合わせる麺はいつものように何とも艶めかしい輝きを放つ自家製の中太麺。
喉越しがよくて決して固すぎない適度なコシのある麺はスープと抜群が相性。
丼から目を離すことなく食べ進め、あっという間にスープも飲み干し完食です。
年末年始のお知らせが張られていた。挨拶回りが落ち着いたら訪問しよう。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食券制
