2017年08月25日 19:00
麺処 ろくめい＠上尾
『麺処 ろくめい』
上尾で迎えたランチタイム。昼食は今年の4月に開店したこちらに寄り道します。
訪問はそろそろその存在がなかったことになりそうなプレミアムなフライデーの
13時10分。暖簾を潜って入口左側に設置された券売機前へと進んでいく。
レギュラーメニューに加えて最近流行りの真鯛を使った限定メニューなども
用意されていてなかなか豊富なラインナップ。激辛なんてのも気になったが、
今回は定番商品の中から「海老塩そば」を選択。なお、ランチタイムは半替玉、
ライス（小）のどちらかのサービスが受けられるようだったが、自粛することに。
待つこと11分で提供されたのがこちら。
卓上に置かれていた案内によると「真昆布と羅臼昆布で取る和風出汁に大量の
合わせる麺は全粒粉を配合したツルっと喉越しのいい丸富製麺の中細麺。
丼から目を離すことなく食べ進めていき、あっという間に完食となった。
精力的に限定メニューをリリースしているようなので、またお邪魔してみよう。
住 所 埼玉県上尾市川259-2
定休日 日曜日
駐車場 なし
会 計 食券制
上尾で迎えたランチタイム。昼食は今年の4月に開店したこちらに寄り道します。
訪問はそろそろその存在がなかったことになりそうなプレミアムなフライデーの
13時10分。暖簾を潜って入口左側に設置された券売機前へと進んでいく。
レギュラーメニューに加えて最近流行りの真鯛を使った限定メニューなども
用意されていてなかなか豊富なラインナップ。激辛なんてのも気になったが、
今回は定番商品の中から「海老塩そば」を選択。なお、ランチタイムは半替玉、
ライス（小）のどちらかのサービスが受けられるようだったが、自粛することに。
待つこと11分で提供されたのがこちら。
卓上に置かれていた案内によると「真昆布と羅臼昆布で取る和風出汁に大量の
オマール海老を煮込んだスープです。」とのこと。オマール海老と聞いて最初に
浮かんだのは濃厚なビスクだが、それとは違って海老の風味はしっかりと感じ
られながらもベースの昆布出汁との調和の取れた和風な仕上がりです。
具はオーブンで焼き上げた海老、鶏チャーシュー、黄身が流れる味玉、青ネギ、
水菜、糸唐辛子という組み合わせ。
浮かんだのは濃厚なビスクだが、それとは違って海老の風味はしっかりと感じ
られながらもベースの昆布出汁との調和の取れた和風な仕上がりです。
具はオーブンで焼き上げた海老、鶏チャーシュー、黄身が流れる味玉、青ネギ、
水菜、糸唐辛子という組み合わせ。
合わせる麺は全粒粉を配合したツルっと喉越しのいい丸富製麺の中細麺。
丼から目を離すことなく食べ進めていき、あっという間に完食となった。
精力的に限定メニューをリリースしているようなので、またお邪魔してみよう。
住 所 埼玉県上尾市川259-2
定休日 日曜日
駐車場 なし
会 計 食券制
