2017年05月02日 19:00
丸長＠目白
『丸長』
目白で迎えたランチタイム。翌日に控えた連休に備えて栄養補給しに丸長へ。
訪問は火曜の11時20分。店頭には一組のカップルがいたが並びの席を希望
していたので飛び越して待つことなく店内へ案内された。
このお店ではもう何年もオーダーするものは“小鉢の中盛”と決まっているが、
厨房に目をやるとオーダーが片付いた空白時間だったので、通常のつけそば
より都度調理で手間の掛かるラーメンを頼むには絶好のタイミングと判断して
予てより狙っていた「スタミナラーメン」をお願いします。なお、つけそば以外の
注文の場合、女性店員さんから「ラーメンは少々時間をいただきますが」という
説明があるが、もちろん「大丈夫です」と答えます。直ぐに調理が始まって
さほど時間も掛らない5分という早さで提供された。
ほう、そうきましたか。たっぷりのニラでスタミナとは何とも昭和的ですね。
つけ麺同様にスープは豚骨ベースに鰹出汁を効かせたクラシカルなタイプ
ですが、豆板醤のような辛味とおろしニンニクが加わることで通常の和風な
ものとは違う表情を覗かせる。具は挽肉入りのニラと玉ねぎなど野菜炒め、
メンマ、大判のモモチャーシューといった組み合わせ。
合わせる麺はあつ盛りにした時のようなモッチリネットリ感が楽しめる中太麺。
気温もあるが熱々のスープにニンニク＆ニラと辛みによって体の中から温まる。
額に滲んだ汗をフキフキしながら食べ進めていき、あっという間に完食です。
つけそばも良いが５回に１回位はラーメンっていうのもアリかもしれない。
住 所 東京都新宿区下落合3-19-4
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
目白で迎えたランチタイム。翌日に控えた連休に備えて栄養補給しに丸長へ。
訪問は火曜の11時20分。店頭には一組のカップルがいたが並びの席を希望
していたので飛び越して待つことなく店内へ案内された。
このお店ではもう何年もオーダーするものは“小鉢の中盛”と決まっているが、
厨房に目をやるとオーダーが片付いた空白時間だったので、通常のつけそば
より都度調理で手間の掛かるラーメンを頼むには絶好のタイミングと判断して
予てより狙っていた「スタミナラーメン」をお願いします。なお、つけそば以外の
注文の場合、女性店員さんから「ラーメンは少々時間をいただきますが」という
説明があるが、もちろん「大丈夫です」と答えます。直ぐに調理が始まって
さほど時間も掛らない5分という早さで提供された。
ほう、そうきましたか。たっぷりのニラでスタミナとは何とも昭和的ですね。
つけ麺同様にスープは豚骨ベースに鰹出汁を効かせたクラシカルなタイプ
ですが、豆板醤のような辛味とおろしニンニクが加わることで通常の和風な
ものとは違う表情を覗かせる。具は挽肉入りのニラと玉ねぎなど野菜炒め、
メンマ、大判のモモチャーシューといった組み合わせ。
合わせる麺はあつ盛りにした時のようなモッチリネットリ感が楽しめる中太麺。
気温もあるが熱々のスープにニンニク＆ニラと辛みによって体の中から温まる。
額に滲んだ汗をフキフキしながら食べ進めていき、あっという間に完食です。
つけそばも良いが５回に１回位はラーメンっていうのもアリかもしれない。
住 所 東京都新宿区下落合3-19-4
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
