2016年07月21日 19:00
noodle lab style T＠練馬
『noodle lab style T』
現在のラーメン界を牽引する一大勢力に名を連ねる【麺屋こうじグループ】が、
今まで空白地帯だった練馬に満を持して初出店するという情報があったので、
この日のランチはなるべく行列を避けようと、少し早目にお店に向かってみた。
訪問は開店初日の11時15分。雨の影響もあってか並びは無くて直ぐ案内され、
まずは入口右側に設置された券売機の前へと進む。すると女性店員さんから
「本日は濃厚つけめん・らーめん・あっさりつけめんの3種類に絞った営業で、
おススメは濃厚つけめんです」という説明を受ける。
今回は素直にその案内に従って「濃厚つけめん」の食券を購入し、そのまま
カウンター席の一角に腰を下ろす。待つこと12分で提供されたのがこちら。
コレ、説明いります？って言う位にお馴染みとなったビジュアルの濃厚魚介豚骨。
飲めば口の廻りが唇がピタピタになるような力強い動物系の旨みが溶け出した
出汁に、それに負けない節がビっと効いた魚介出汁を合わせた安定感ある一杯。
具は別皿でチャーシュー、材木メンマ、海苔、薬味の柚子・水菜・ネギという構成。
麺線を整えて盛り付けされた麺は、このグループでは定番の“心の味食品製”の
モッチリとして吸い付くような食感の太麺で、やはり濃厚なつけ汁との相性抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、最後のスープ割りも楽しみ綺麗に完食となった。
通常営業の土曜日から販売予定の“あっさり”ではなく“あさりラーメン”も気になる。
住 所 東京都練馬区豊玉北6-13-18 ノダアネックス101号
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
現在のラーメン界を牽引する一大勢力に名を連ねる【麺屋こうじグループ】が、
今まで空白地帯だった練馬に満を持して初出店するという情報があったので、
この日のランチはなるべく行列を避けようと、少し早目にお店に向かってみた。
訪問は開店初日の11時15分。雨の影響もあってか並びは無くて直ぐ案内され、
まずは入口右側に設置された券売機の前へと進む。すると女性店員さんから
「本日は濃厚つけめん・らーめん・あっさりつけめんの3種類に絞った営業で、
おススメは濃厚つけめんです」という説明を受ける。
今回は素直にその案内に従って「濃厚つけめん」の食券を購入し、そのまま
カウンター席の一角に腰を下ろす。待つこと12分で提供されたのがこちら。
コレ、説明いります？って言う位にお馴染みとなったビジュアルの濃厚魚介豚骨。
飲めば口の廻りが唇がピタピタになるような力強い動物系の旨みが溶け出した
出汁に、それに負けない節がビっと効いた魚介出汁を合わせた安定感ある一杯。
具は別皿でチャーシュー、材木メンマ、海苔、薬味の柚子・水菜・ネギという構成。
麺線を整えて盛り付けされた麺は、このグループでは定番の“心の味食品製”の
モッチリとして吸い付くような食感の太麺で、やはり濃厚なつけ汁との相性抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、最後のスープ割りも楽しみ綺麗に完食となった。
通常営業の土曜日から販売予定の“あっさり”ではなく“あさりラーメン”も気になる。
住 所 東京都練馬区豊玉北6-13-18 ノダアネックス101号
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
