2016年06月06日 19:00
麺屋 和香＠青砥
『麺屋 和香』
関東甲信地方もいよいよ梅雨入り。雨が降ってジメジメしてくると外出する気力も
なくなってしまうので、そうなる前に天気の日には気になる新店を廻っておきます。
ちょっと早目に事務所を抜け出して、普段あまり訪れないエリアの新店に向かう。
訪問は開店初日の11時14分。暖簾を潜りカウンター席の中央に腰を下ろします。
まずは卓上に置かれたメニューを手に取り暫しのシンキングタイムに突入する。
シンプルなメニュー構成、今回は基本メニューと思しき「醤油らーめん」をお願いし、
事前に会計を済ませます。店内を観察していると、入口が開いて“しらけんさん”の
ご来店！地元エリアってこともありますが、やはり新店ハンターは早いっすね～。
そうこうしていると入店から9分後に提供された。
ほう、最近の新店ではあまり見かけないタイプですね。初日ということもあって
店主と女性スタッフは余裕が無さそうだったので何も聞けなかったが、店内に
は「とうかんや」から送られた花が飾られていたので、何か関係があるのかな？
案内によりますと“鶏ガラベースにかつおのパンチを効かせたスープ”とのこと。
鶏のあっさりとした旨みに鰹節のガツンと広がる風味、そしてスープの表面に
浮かぶラードのような香味油のコクが重なり合ったパンチがあって後引く一杯。
若干異なるかも知れないが、もちもちの木のような雰囲気も感じ取れたりして。
具は提供前に軽く炙りを入れたチャーシュー、メンマ、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はシコシコとした食感の縮れの付いた細麺で、スープと良好な相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
これからの季節にもぴったりそうな「梅塩ラーメン」も非常に気になる。
住 所 東京都葛飾区青戸5-4-2
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング40分200円～
会 計 注文時精算
関東甲信地方もいよいよ梅雨入り。雨が降ってジメジメしてくると外出する気力も
なくなってしまうので、そうなる前に天気の日には気になる新店を廻っておきます。
ちょっと早目に事務所を抜け出して、普段あまり訪れないエリアの新店に向かう。
訪問は開店初日の11時14分。暖簾を潜りカウンター席の中央に腰を下ろします。
まずは卓上に置かれたメニューを手に取り暫しのシンキングタイムに突入する。
シンプルなメニュー構成、今回は基本メニューと思しき「醤油らーめん」をお願いし、
事前に会計を済ませます。店内を観察していると、入口が開いて“しらけんさん”の
ご来店！地元エリアってこともありますが、やはり新店ハンターは早いっすね～。
そうこうしていると入店から9分後に提供された。
ほう、最近の新店ではあまり見かけないタイプですね。初日ということもあって
店主と女性スタッフは余裕が無さそうだったので何も聞けなかったが、店内に
は「とうかんや」から送られた花が飾られていたので、何か関係があるのかな？
案内によりますと“鶏ガラベースにかつおのパンチを効かせたスープ”とのこと。
鶏のあっさりとした旨みに鰹節のガツンと広がる風味、そしてスープの表面に
浮かぶラードのような香味油のコクが重なり合ったパンチがあって後引く一杯。
若干異なるかも知れないが、もちもちの木のような雰囲気も感じ取れたりして。
具は提供前に軽く炙りを入れたチャーシュー、メンマ、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はシコシコとした食感の縮れの付いた細麺で、スープと良好な相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
これからの季節にもぴったりそうな「梅塩ラーメン」も非常に気になる。
住 所 東京都葛飾区青戸5-4-2
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング40分200円～
会 計 注文時精算
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1. 麺屋 和香＠青砥 [ しらけんの日記 ] 2016年06月06日 19:41
本日ＯＰＥＮのお店が元スタッフの部屋の近くなので、翌週のツアーの荷物引き取りも兼ねて一緒に訪問してみる♪当然、徒歩レベルで来られるので店頭で待ち合わせをし、調理場に面 ...
コメント一覧
1. Posted by しらけん 2016年06月06日 19:42
そうそう
もちもちの木が一番最初に頭に浮かびましたね。
もちもちの木が一番最初に頭に浮かびましたね。
2. Posted by ロバオ 2016年06月06日 21:40
しらけんさん、こんばんは🎵
ニボッシーなラーメンも良いですけど
ボニートなお店もそろそろ再注目して
欲しいです。
ニボッシーなラーメンも良いですけど
ボニートなお店もそろそろ再注目して
欲しいです。
