2016年02月27日 19:00
らーめん 大慶＠阿佐ヶ谷
『らーめん 大慶』
前夜は同業者との飲み会。笑み浮かべて和気藹々と楽しげに酒を酌み交わすも、
やはり狸と狐の化かし合いで互いの腹を探り合ながら情報収集のアンテナを張る。
いつもより緊張しつつ深酒した影響でやはり今日は頭痛が主体のハードな宿酔。
そんな状態で会社にいると周囲の士気が低下するので自主的？に事務所を脱出。
向った先は2月中旬に移転したばかりのこちらのお店で訪問は土曜の11時53分。
ラッキーなことに一つだけカウンター席が空いていたのでスッとそこに滑り込む。
まずは卓上に置かれたメニュー表を手に取り暫しのシンキングタイムに突入する。
宿酔の影響かお腹がペコペコだったので、今回は基本の「ちゃーしゅーめん」と
「小ライス」をお願いする。なお、【麺】【味】【脂】は調整可能だがノーマルを選択。
待つこと10分で提供されたのがこちら。
表面に細かな背油が浮かぶスープはかつて隆盛を極めた“東京豚骨”らーめんです。
豚骨の旨みが溶け出したスープは決して濃すぎず、だけど薄すぎない快適なコクが
楽しめるもので、円やかなカエシと背油の甘みが上手く融合した食べやすい一杯。
具はホロホロっと崩れるチャーシュー、メンマ、モヤシ、ネギと実にシンプルな構成。
合わせる麺はふっくらなめらかな食感の中細麺でスープを優しく受け止めてくれる。
チャーシューをご飯のおかずで豪快に食らっていき、麺・飯の両方とも綺麗に完食。
お店一番人気の「味噌」は調理の都度“糖度計”を覗き込んで味の確認をしていた。
う～ん、気になる！次回は「みそらーめん」に「こんぶ」？？を乗せてみようかな。
住 所 東京都杉並区阿佐谷北4-4-8
定休日 水曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食後清算
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
『らーめん いろはや 』
そういえば大慶の旧店舗には新しいラーメン店が入るみたいです。
誤った情報を掲載してしまい誠に申し訳ありません。
正式な場所は旧大慶ではなくてラーメン冠華の跡地でした。
住 所 東京都杉並区下井草1-23-8 阿佐谷北6-13-1
開店日 平成28年4月4日
前夜は同業者との飲み会。笑み浮かべて和気藹々と楽しげに酒を酌み交わすも、
やはり狸と狐の化かし合いで互いの腹を探り合ながら情報収集のアンテナを張る。
いつもより緊張しつつ深酒した影響でやはり今日は頭痛が主体のハードな宿酔。
そんな状態で会社にいると周囲の士気が低下するので自主的？に事務所を脱出。
向った先は2月中旬に移転したばかりのこちらのお店で訪問は土曜の11時53分。
ラッキーなことに一つだけカウンター席が空いていたのでスッとそこに滑り込む。
まずは卓上に置かれたメニュー表を手に取り暫しのシンキングタイムに突入する。
宿酔の影響かお腹がペコペコだったので、今回は基本の「ちゃーしゅーめん」と
「小ライス」をお願いする。なお、【麺】【味】【脂】は調整可能だがノーマルを選択。
待つこと10分で提供されたのがこちら。
表面に細かな背油が浮かぶスープはかつて隆盛を極めた“東京豚骨”らーめんです。
豚骨の旨みが溶け出したスープは決して濃すぎず、だけど薄すぎない快適なコクが
楽しめるもので、円やかなカエシと背油の甘みが上手く融合した食べやすい一杯。
具はホロホロっと崩れるチャーシュー、メンマ、モヤシ、ネギと実にシンプルな構成。
合わせる麺はふっくらなめらかな食感の中細麺でスープを優しく受け止めてくれる。
チャーシューをご飯のおかずで豪快に食らっていき、麺・飯の両方とも綺麗に完食。
お店一番人気の「味噌」は調理の都度“糖度計”を覗き込んで味の確認をしていた。
う～ん、気になる！次回は「みそらーめん」に「こんぶ」？？を乗せてみようかな。
住 所 東京都杉並区阿佐谷北4-4-8
定休日 水曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食後清算
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『らーめん いろはや 』
誤った情報を掲載してしまい誠に申し訳ありません。
正式な場所は旧大慶ではなくてラーメン冠華の跡地でした。
住 所 東京都杉並区
開店日 平成28年4月4日
