2015年04月26日 19:00
最高おにくセンター＠上板橋
『最高おにくセンター』
この日は花金パーリナイ！今宵のホットな宴の会場となるのは一週間ほど前に
開店したばかりのこちらのお店。上板橋というローカルでマイナーな土地の中で
“蒙古タンメン中本”と“やきとん ひなた”に並ぶ人気店の“Hungry Heaven”を
手掛ける会社の新形態ということもあって、地元での注目度はかなり高いです。
入店は予約時刻である18時30分。最初こそは店内のお客は2テーブルだけと
ゆったりとした空気が漂っていたが、暫くすると予約客が押し寄せ直ぐ満席に
なって、フリーのお客さんを断る状態だったので、やはり予約は必須ですね。
入店するとまず目につくのがカウンター上に掲げられたキャッチーなスローガン。
「肉食ってりゃ間違いない！」って確かにwww
旨い肉をできるだけ安くっていうお店のコンセプトも明確でナイスですね。
日によって変わるようだがこの日のオススメは「鹿児島産和牛A5のリブ芯」
やはり肉の扱いに長けているので最適な焼き加減で牛の旨みを閉じ込める。
仄かな甘みの醤油タレもいが敢えてシンプルに塩で肉本来の旨みを味わう。
「松坂豚バラにくのロースト」はぷりゅっとした食感の脂の旨みを楽しめる。
「鶏のハム」プロトタイプを試食させてもらった。しっとり、あっさりでワインに合う。
〆は八宝菜ならぬ八宝肉丼。牛豚鶏の様々な部位が8種類入った肉あんかけ。
八角が効いて魯肉飯のような味付とシャンツァイの仄かな苦みが食欲をそそる。
やっぱり肉最高！使い勝手もいいし暫くは肉の補給はこの店で決まりかな。
この日は花金パーリナイ！今宵のホットな宴の会場となるのは一週間ほど前に
開店したばかりのこちらのお店。上板橋というローカルでマイナーな土地の中で
“蒙古タンメン中本”と“やきとん ひなた”に並ぶ人気店の“Hungry Heaven”を
手掛ける会社の新形態ということもあって、地元での注目度はかなり高いです。
入店は予約時刻である18時30分。最初こそは店内のお客は2テーブルだけと
ゆったりとした空気が漂っていたが、暫くすると予約客が押し寄せ直ぐ満席に
なって、フリーのお客さんを断る状態だったので、やはり予約は必須ですね。
入店するとまず目につくのがカウンター上に掲げられたキャッチーなスローガン。
「肉食ってりゃ間違いない！」って確かにwww
旨い肉をできるだけ安くっていうお店のコンセプトも明確でナイスですね。
日によって変わるようだがこの日のオススメは「鹿児島産和牛A5のリブ芯」
やはり肉の扱いに長けているので最適な焼き加減で牛の旨みを閉じ込める。
仄かな甘みの醤油タレもいが敢えてシンプルに塩で肉本来の旨みを味わう。
「松坂豚バラにくのロースト」はぷりゅっとした食感の脂の旨みを楽しめる。
「鶏のハム」プロトタイプを試食させてもらった。しっとり、あっさりでワインに合う。
〆は八宝菜ならぬ八宝肉丼。牛豚鶏の様々な部位が8種類入った肉あんかけ。
八角が効いて魯肉飯のような味付とシャンツァイの仄かな苦みが食欲をそそる。
やっぱり肉最高！使い勝手もいいし暫くは肉の補給はこの店で決まりかな。
