2015年02月19日 19:00

らーめん カッパハウス@所沢

『らーめん カッパハウス』 
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所沢地区で迎えたランチタイム・・・っとなればヤッパカッパ。
まずは入口を抜けて券売機の周辺に限定の案内がないか
キョロキョロするも、やはりメルマガもツイッターも送信されて
無かったので当然の如く販売されてなかった。
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だが、そんなの関係ねぇ!となれば今回はお気に入りの
「シーフードらーめん」と「チャーシューごはん」を購入して、
いつものように調理場前のカウンター席へズンズン進む。
待つこと10分で提供されたのがこちら。
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烏賊や海老に浅利といった魚介を鍋で炒め、そこに旨味の
強い豚骨スープを加えれば、魚介と動物系の旨味が重なり
あった独創性が高く、非常にクセになる一杯に仕上げられる。

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合せる麺はスープとの相性抜群の低加水の中太麺。
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提供前にフライパンで軽く炙って香ばしさがプラスされた
チャーシューとご飯の組み合わせはシンプルでgood。

いつものようにあっという間にスープも飲み干し完食。

近日中に2月の限定の案内がありそうなので要チェックだ。

住 所  埼玉県所沢市旭町2-1 
定休日  無休 
駐車場  コインパーキング30分100円~ 
会 計  食券制 


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昨日よりも今日、今日よりも明日、人生は終わりなきドラマである! Tokyoのnorth sideを中心に活動するRamen geekなロバオです。毒にも薬にもならないことをポツリポツリと呟きます。
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