2015年02月16日 19:00
中華そば田家＠南古谷
『中村屋総本店』
川越地区で迎えたランチタイムっとなれば
昼食はやっぱ大門へgo！でしょう。
そういえば確か月曜日はセカンドブランドの
「中村屋総本山」としての営業だったような。
到着は平日の12時30分だが・・・
ん？
ふが！休みかい。
気を取り直して近くにあるこちらのお店に移動する。
『中華そば 田家』
到着は12時50分。テーブル席に腰を下ろしてメニューを眺める。
腹ペコだったのでつけ麺に惹かれるも、今回は「煮干しそば」と
やはり外せぬアイテムの「玉子かけちゃーしゅー飯」を頼みます。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
大量の煮干しのすべてが溶け出したグレイな見た目で
口に運べば鰯の魚群が暴れだすいわゆる“動”な一杯も
好みだが、こちらのお店の場合は丁寧に水から煮出した
日本料理のような“静”の一杯です。ただ、見た目以上に
煮干し感が満載で、一口飲めば口の中でやはり大量の
鰯が整然と涼しげに泳ぎだします。
具は鳥と豚の2種類のチャーシュー、メンマ、三つ葉、
そして海苔というスープを引き立てるアイテムが揃う。
合わせる麺は煮干し系には珍しいモチツルっとした食感と
のど越しの中太麺で、スープと麺の両方が主役を張っている。
軽く炙って香ばしいチャーシュー生卵という組み合わせは
シンプルながらラーメンのサイドにはピタリなアイテム。
スルスルっと啜っていき、あっという間に完食です。
定期的に発表されている限定メニューも非常に気になる。
住 所 埼玉県川越市久下戸3017-4
定休日 不定休
駐車場 あり
会 計 食後清算
川越地区で迎えたランチタイムっとなれば
昼食はやっぱ大門へgo！でしょう。
そういえば確か月曜日はセカンドブランドの
「中村屋総本山」としての営業だったような。
到着は平日の12時30分だが・・・
ん？
ふが！休みかい。
気を取り直して近くにあるこちらのお店に移動する。
『中華そば 田家』
到着は12時50分。テーブル席に腰を下ろしてメニューを眺める。
腹ペコだったのでつけ麺に惹かれるも、今回は「煮干しそば」と
やはり外せぬアイテムの「玉子かけちゃーしゅー飯」を頼みます。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
大量の煮干しのすべてが溶け出したグレイな見た目で
口に運べば鰯の魚群が暴れだすいわゆる“動”な一杯も
好みだが、こちらのお店の場合は丁寧に水から煮出した
日本料理のような“静”の一杯です。ただ、見た目以上に
煮干し感が満載で、一口飲めば口の中でやはり大量の
鰯が整然と涼しげに泳ぎだします。
具は鳥と豚の2種類のチャーシュー、メンマ、三つ葉、
そして海苔というスープを引き立てるアイテムが揃う。
合わせる麺は煮干し系には珍しいモチツルっとした食感と
のど越しの中太麺で、スープと麺の両方が主役を張っている。
軽く炙って香ばしいチャーシュー生卵という組み合わせは
シンプルながらラーメンのサイドにはピタリなアイテム。
スルスルっと啜っていき、あっという間に完食です。
定期的に発表されている限定メニューも非常に気になる。
住 所 埼玉県川越市久下戸3017-4
定休日 不定休
駐車場 あり
会 計 食後清算
