2015年01月17日 19:00
Morris＠大山
『Morris』
税務関連の仕事で大山へ。納税は国民の義務だが無いとこから取らなくても・・・。
いつまでたってもお金は貯まらないのにストレスと脂肪だけが内部留保されていく。
羨ましいことに税務署は大繁盛で1時間待ちと言われたので、その合間にランチ。
訪問は平日の11時40分。扉を抜けてカウンター席の一角に腰を下ろします。
今回は「つけそば」とサイドメニューの「節子 味噌ごはん」をお願いしました。
待つこと10分で提供されたのがこちら。
店内に漂う鰹の薫りが物語るようにつけ汁は鰹・鯖・宗田節など数種類の
魚介乾物系の出汁にゲンコツ・豚足・鶏ガラ・モミジといった動物系を重ね
合せたもので、やはり無化調だからか旨みが強いがすっきりとした一杯。
具はホロリ崩れるチャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔という組み合わせ。
合せる麺は加水を高めることにより艶々でふっくら滑らかな食感が楽しめる
全粒粉を配合した自家製中太麺で、仄かな酸味のつけ汁との相性も良好です。
やはり節子の味噌はお米の甘味と旨みを引き立ててくれる最高のアイテム。
いつものようにノンストップで食べ進め、最後のスープ割も楽しみ完食です。
ちょっと食べたりなかったので、次回はつけそば大盛＋節子ごはんを頼もう。
住 所 東京都板橋区大山東町28-8 コンフォールT 1F
定休日 水曜日（祝日の場合は翌日）
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
税務関連の仕事で大山へ。納税は国民の義務だが無いとこから取らなくても・・・。
いつまでたってもお金は貯まらないのにストレスと脂肪だけが内部留保されていく。
羨ましいことに税務署は大繁盛で1時間待ちと言われたので、その合間にランチ。
訪問は平日の11時40分。扉を抜けてカウンター席の一角に腰を下ろします。
今回は「つけそば」とサイドメニューの「節子 味噌ごはん」をお願いしました。
待つこと10分で提供されたのがこちら。
店内に漂う鰹の薫りが物語るようにつけ汁は鰹・鯖・宗田節など数種類の
魚介乾物系の出汁にゲンコツ・豚足・鶏ガラ・モミジといった動物系を重ね
合せたもので、やはり無化調だからか旨みが強いがすっきりとした一杯。
具はホロリ崩れるチャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔という組み合わせ。
合せる麺は加水を高めることにより艶々でふっくら滑らかな食感が楽しめる
全粒粉を配合した自家製中太麺で、仄かな酸味のつけ汁との相性も良好です。
やはり節子の味噌はお米の甘味と旨みを引き立ててくれる最高のアイテム。
いつものようにノンストップで食べ進め、最後のスープ割も楽しみ完食です。
ちょっと食べたりなかったので、次回はつけそば大盛＋節子ごはんを頼もう。
住 所 東京都板橋区大山東町28-8 コンフォールT 1F
定休日 水曜日（祝日の場合は翌日）
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
