2014年12月15日 19:00
ちょっと美味しい中華食堂 大門＠南古谷
『ちょっと美味しい中華食堂 大門』
ふじみ野地区で迎えたランチタイム。昼食はこの地では定番のこちらに決定です。
訪問は平日の13時。店頭にて順番を待っていた先客5人の最後尾に接続します。
さほど待つことなく席が空いて店内へと案内され、カウンター席に腰を下ろす。
やはり大分寒くなってきたので激辛系メニューの「鬼門ラーメン」にも惹かれたが、
今回は野菜を補給したかったので、「大門タンメン」と「大門焼豚丼」をお願いする。
余談だがこの“焼豚”という表記は実に厄介なもので“やきぶたorチャーシュー”の
果たしてどちらが正解なのかが以前から頭を悩ませ続けている一つです。
などどくだらない事を考えつつ待つこと7分で提供されたのがこちら。
まずは野菜と豚肉を鍋で炒め、そこに豚骨と鶏ガラなどの動物系出汁を加えて
作り出されるスープは、溶け出した野菜の甘味によって一体感があって、旨み
を十二分に味わえるコク深い一杯に仕上げられる。
具はたっぷりの色とりどりな野菜、豚肉、そして追加の辛味噌が乗せられる。
合せる麺はモチモチっとした食感が楽しめる中太麺で、やはり美味しくて、
スープとの相性も抜群なので箸の動きも軽やかに進んでいきます。
フライパンで軽く温めてそこに甘味あるタレとトロミをつけたチャーシューが
ふじみ野地区で迎えたランチタイム。昼食はこの地では定番のこちらに決定です。
訪問は平日の13時。店頭にて順番を待っていた先客5人の最後尾に接続します。
さほど待つことなく席が空いて店内へと案内され、カウンター席に腰を下ろす。
やはり大分寒くなってきたので激辛系メニューの「鬼門ラーメン」にも惹かれたが、
今回は野菜を補給したかったので、「大門タンメン」と「大門焼豚丼」をお願いする。
余談だがこの“焼豚”という表記は実に厄介なもので“やきぶたorチャーシュー”の
果たしてどちらが正解なのかが以前から頭を悩ませ続けている一つです。
などどくだらない事を考えつつ待つこと7分で提供されたのがこちら。
まずは野菜と豚肉を鍋で炒め、そこに豚骨と鶏ガラなどの動物系出汁を加えて
作り出されるスープは、溶け出した野菜の甘味によって一体感があって、旨み
を十二分に味わえるコク深い一杯に仕上げられる。
具はたっぷりの色とりどりな野菜、豚肉、そして追加の辛味噌が乗せられる。
合せる麺はモチモチっとした食感が楽しめる中太麺で、やはり美味しくて、
スープとの相性も抜群なので箸の動きも軽やかに進んでいきます。
フライパンで軽く温めてそこに甘味あるタレとトロミをつけたチャーシューが
ご飯を覆い隠すように盛り付けられ、青ネギもたっぷりと乗っていて中々の
ボリュームで食べごたえも十分あります。
麺→チャーシュー丼と交互に箸を進めていき、いつものように綺麗に完食です。
そうえいば定休日である月曜日は『中村屋総本山』として二毛作の営業を
開始したようなので、やはりそちらも✓しない訳にはいかないな。
住 所 埼玉県川越市問屋町5-9
定休日 月曜日、第三火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
そうえいば定休日である月曜日は『中村屋総本山』として二毛作の営業を
開始したようなので、やはりそちらも✓しない訳にはいかないな。
住 所 埼玉県川越市問屋町5-9
定休日 月曜日、第三火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
