2014年03月31日 19:05
桂花ラーメン サンシャイン60通り店＠池袋
『桂花ラーメン サンシャイン60通り店』
数日前から熊本ラーメンな気分が続いていたので、ランチは桂花に向かうことに。
久々に新宿末広店か個人的に思い入れの深い新宿東口駅前店に足を延ばそう
かとも思ったが、時間的な都合で今回は近場の池袋店にお邪魔することにした。
訪問は平日の11時40分。まずは入口左側に設置された券売機を眺め、
お店一押し看板メニューの「太肉麺」を購入して、カウンター席に腰を下ろす。
プーアール茶を飲みながら待つこと3分で提供されたのがこちら。
スープは熊本ラーメンの特徴とも言える豚骨と鶏ガラを加えた白湯スープに
香ばしいニンニクの風味と全体にコクを与える役割を果たすマー油が浮かぶ。
具はとろける柔らかさの豚バラの角煮“太肉”とシャキシャキっとしたキャベツ、
コリコリの茎ワカメにメンマ、ルータン（味玉）半分という組み合わせですが、
その具材ごとの食感の違いも楽しいです。
合せる麺はやや硬めでプツプツっと心地よい噛み応えのストレートの中太麺。
20数年前は硬い麺だと思っていたが、今になりようやく良さが判るようになった。
スルスルっと啜っていけば、あっという間にスープも飲み干し綺麗に完食です。
次回はガッツリ系のメニューである「よくばり太肉丼セット」を頼んでみよう。
住 所 東京都豊島区東池袋1-22-13
定休日 年末年始
駐車場 パーキングメーター 40分200円～
会 計 食券制
数日前から熊本ラーメンな気分が続いていたので、ランチは桂花に向かうことに。
久々に新宿末広店か個人的に思い入れの深い新宿東口駅前店に足を延ばそう
かとも思ったが、時間的な都合で今回は近場の池袋店にお邪魔することにした。
訪問は平日の11時40分。まずは入口左側に設置された券売機を眺め、
お店一押し看板メニューの「太肉麺」を購入して、カウンター席に腰を下ろす。
プーアール茶を飲みながら待つこと3分で提供されたのがこちら。
スープは熊本ラーメンの特徴とも言える豚骨と鶏ガラを加えた白湯スープに
香ばしいニンニクの風味と全体にコクを与える役割を果たすマー油が浮かぶ。
具はとろける柔らかさの豚バラの角煮“太肉”とシャキシャキっとしたキャベツ、
コリコリの茎ワカメにメンマ、ルータン（味玉）半分という組み合わせですが、
その具材ごとの食感の違いも楽しいです。
合せる麺はやや硬めでプツプツっと心地よい噛み応えのストレートの中太麺。
20数年前は硬い麺だと思っていたが、今になりようやく良さが判るようになった。
スルスルっと啜っていけば、あっという間にスープも飲み干し綺麗に完食です。
次回はガッツリ系のメニューである「よくばり太肉丼セット」を頼んでみよう。
住 所 東京都豊島区東池袋1-22-13
定休日 年末年始
駐車場 パーキングメーター 40分200円～
会 計 食券制
