2013年07月08日 19:05
らーめん かねかつ＠川口
『らーめん かねかつ』
平年より大分早く梅雨明けして、猛暑日が続き早くも夏バテ気味です。
辛うじて食欲はまだ落ちていないので、今日もラーメン食べに出かける。
到着は平日の11時45分、まずは卓上に置かれたメニュー表を眺める。
当面は“らーめん”一本に絞った営業のようで、それ以外にはトッピングの
豚と鶏の2種類のちゃーしゅー、味玉というシンプルなメニュー構成でした。
なお、麺大盛もスープとのバランスを考慮して設定してないとのことです。
今回は迷うことなく「らーめん・豚ちゃーしゅー・味玉」をお願いしました。
待つこと7分で登場したのがこちら。
淡麗系好きには堪らない中々良い顔してます。お店の拘りが詰まった
スープは解説によりますと【ガラ類は使用せず比内地鶏の丸鶏をメイン
にして、そこに国産の豚すね肉、あご焼干し、真昆布の出汁を合わせた
無化調ながら旨みの強いすっきりとしたスープ】とあって、そこに鶏油の
コクと芳醇でキレのいい醤油によってスープに更なる奥行を与えて、
一口飲めばグイグイと引き込まれていく一杯を形成している。
具は低温調理の鶏と豚の艶めかしい色合いのちゃーしゅー、ザクッと
した食感が楽しいタケノコ、黄身がトロ～リと流れる味玉が乗せられる。
合せる麺はご主人が以前に勤めていたという丸山製麺の特注中太麺で、
小麦の風味が豊かでふっくらしなやかな麺はスープとの相性が抜群です。
丼から目を離すことなく一目散に食べ進め、スープも飲み干し完食です。
余談ではあるが何処か白河ラーメンなどにも似ている気がしたので、
そのことをご主人に話してみるも残念ながら関連は全く無しとのこと。
ただ、ご主人は福島出身なので、もしかしたらそうした部分で影響を
受けいるかもしれないと、なんとも優しい大人の回答があった。
決して良い立地とは言えないが、意外と早く人気で話題のお店になるかも。
来月には限定メニューの「冷やしらーめん」やご飯もののサイドメニューも
始まる予定のようなので、ちょっと様子を見に再度お邪魔してみたいと思う。
住 所 埼玉県川口市飯塚2-14-23
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食後清算
平年より大分早く梅雨明けして、猛暑日が続き早くも夏バテ気味です。
辛うじて食欲はまだ落ちていないので、今日もラーメン食べに出かける。
到着は平日の11時45分、まずは卓上に置かれたメニュー表を眺める。
当面は“らーめん”一本に絞った営業のようで、それ以外にはトッピングの
豚と鶏の2種類のちゃーしゅー、味玉というシンプルなメニュー構成でした。
なお、麺大盛もスープとのバランスを考慮して設定してないとのことです。
今回は迷うことなく「らーめん・豚ちゃーしゅー・味玉」をお願いしました。
待つこと7分で登場したのがこちら。
淡麗系好きには堪らない中々良い顔してます。お店の拘りが詰まった
スープは解説によりますと【ガラ類は使用せず比内地鶏の丸鶏をメイン
にして、そこに国産の豚すね肉、あご焼干し、真昆布の出汁を合わせた
無化調ながら旨みの強いすっきりとしたスープ】とあって、そこに鶏油の
コクと芳醇でキレのいい醤油によってスープに更なる奥行を与えて、
一口飲めばグイグイと引き込まれていく一杯を形成している。
具は低温調理の鶏と豚の艶めかしい色合いのちゃーしゅー、ザクッと
した食感が楽しいタケノコ、黄身がトロ～リと流れる味玉が乗せられる。
合せる麺はご主人が以前に勤めていたという丸山製麺の特注中太麺で、
小麦の風味が豊かでふっくらしなやかな麺はスープとの相性が抜群です。
丼から目を離すことなく一目散に食べ進め、スープも飲み干し完食です。
余談ではあるが何処か白河ラーメンなどにも似ている気がしたので、
そのことをご主人に話してみるも残念ながら関連は全く無しとのこと。
ただ、ご主人は福島出身なので、もしかしたらそうした部分で影響を
受けいるかもしれないと、なんとも優しい大人の回答があった。
決して良い立地とは言えないが、意外と早く人気で話題のお店になるかも。
来月には限定メニューの「冷やしらーめん」やご飯もののサイドメニューも
始まる予定のようなので、ちょっと様子を見に再度お邪魔してみたいと思う。
住 所 埼玉県川口市飯塚2-14-23
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食後清算
