2013年01月11日 19:00
ちょっと美味しい中華食堂 大門＠南古谷
『ちょっと美味しい中華食堂 大門』
完全に休みボケしちゃってやる気が出ない年明け2日目のお仕事。
この日は埼玉地区を中心に年始の挨拶回りに出かけた。
ランチは昨年末にお邪魔して、結構気に入ったこちらでいただくことにした。
到着は12時10分、カウンター席の一角に腰を下ろしてメニューを眺める。
今回は「大門つけめん」と「大門焼豚丼」をお願いすることにした。
待つこと7分で登場したのがこちら。
表面にゼラチンの膜が貼るつけ汁は豚骨、鶏ガラに節系の魚介をバランスよく
組み合わせたもので、後味に残る仄かな甘味が大勝軒的な表情を覗かせる。
具は短冊状のチャーシュー、メンマ、ネギに海苔が浮かぶ。
合わせる麺はモチっとした食感の太麺で、やはりスープとの相性がいいです。
前回同様に頼んだこちらもフライパンで軽く温めたもちにトロミを纏った
チャーシューがご飯にマッチします。
つけ麺→焼豚丼と交互に食べ進め、あっという間に食べ切って、最後の
スープ割まで楽しんで綺麗に完食となった。
現在販売に向けて鋭意研究中の大門タンメンも非常に楽しみだ。
住 所 埼玉県川越市問屋町5-9
定休日 月曜日、第三火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
完全に休みボケしちゃってやる気が出ない年明け2日目のお仕事。
この日は埼玉地区を中心に年始の挨拶回りに出かけた。
ランチは昨年末にお邪魔して、結構気に入ったこちらでいただくことにした。
到着は12時10分、カウンター席の一角に腰を下ろしてメニューを眺める。
今回は「大門つけめん」と「大門焼豚丼」をお願いすることにした。
待つこと7分で登場したのがこちら。
表面にゼラチンの膜が貼るつけ汁は豚骨、鶏ガラに節系の魚介をバランスよく
組み合わせたもので、後味に残る仄かな甘味が大勝軒的な表情を覗かせる。
具は短冊状のチャーシュー、メンマ、ネギに海苔が浮かぶ。
合わせる麺はモチっとした食感の太麺で、やはりスープとの相性がいいです。
前回同様に頼んだこちらもフライパンで軽く温めたもちにトロミを纏った
チャーシューがご飯にマッチします。
つけ麺→焼豚丼と交互に食べ進め、あっという間に食べ切って、最後の
スープ割まで楽しんで綺麗に完食となった。
現在販売に向けて鋭意研究中の大門タンメンも非常に楽しみだ。
住 所 埼玉県川越市問屋町5-9
定休日 月曜日、第三火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
