2012年02月18日 19:00
Japanese Soba Noodles 蔦＠巣鴨
『Japanese Soba Noodle 蔦』
翌日に控えた強行軍の出張の前に気になるお店でランチを取ることにした。
到着は小雨降る月曜日の12時10分、小料理屋のような落ち着いた入口に
掛けられた暖簾を潜り店内へと進むとそこには8人程の待ち客の姿があった。
まずは入口右側に置かれた食券機を眺めて、
「特醤油ラーメン」と「ロース飯」を購入して壁際で順番を待つ。
10分ほどで席が空いて着席、提供はその10分後でした。
案内によりますと表面に香味油が浮かぶスープは丸鶏のダシに羅臼昆布・
秋刀魚節などを合せたスープに生揚げ醤油を組み合わせた純和風な
仕上がりで、まさに大人の一杯といっても良さそうな仕上がりです。
合せる麺も国産小麦と全粒粉を配合した自家製の細麺でやはりスープとの
相性も抜群です。
サイドメニューのロース飯はチャーシューにレモンバターが掛けられたもので
ラーメンとはちょっと趣が違うが、こちらも美味しくて箸が進みます。
ただ、ちょっと味が濃いのでラーメンの後に食べたほうが良さそうです。
もちろんあっという間に食べ進めて、気付けば一気に完食となっていた。
思わず煮干らぁ麺も連食しようかと思うほど好みの味であったので、
これは早めに再訪しなければいけないな。
住 所 東京都豊島区巣鴨1-14-1
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
翌日に控えた強行軍の出張の前に気になるお店でランチを取ることにした。
到着は小雨降る月曜日の12時10分、小料理屋のような落ち着いた入口に
掛けられた暖簾を潜り店内へと進むとそこには8人程の待ち客の姿があった。
まずは入口右側に置かれた食券機を眺めて、
「特醤油ラーメン」と「ロース飯」を購入して壁際で順番を待つ。
10分ほどで席が空いて着席、提供はその10分後でした。
案内によりますと表面に香味油が浮かぶスープは丸鶏のダシに羅臼昆布・
秋刀魚節などを合せたスープに生揚げ醤油を組み合わせた純和風な
仕上がりで、まさに大人の一杯といっても良さそうな仕上がりです。
合せる麺も国産小麦と全粒粉を配合した自家製の細麺でやはりスープとの
相性も抜群です。
サイドメニューのロース飯はチャーシューにレモンバターが掛けられたもので
ラーメンとはちょっと趣が違うが、こちらも美味しくて箸が進みます。
ただ、ちょっと味が濃いのでラーメンの後に食べたほうが良さそうです。
もちろんあっという間に食べ進めて、気付けば一気に完食となっていた。
思わず煮干らぁ麺も連食しようかと思うほど好みの味であったので、
これは早めに再訪しなければいけないな。
住 所 東京都豊島区巣鴨1-14-1
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
