2011年06月10日 18:00
とんかつ 八千代＠築地にて週3日のお楽しみ
『とんかつ 八千代』
ビッグサイトで行われている展示会へ見学に行く前にまずは築地でランチ。
サッと食べられる「中栄」の合いがけや、時期的に「やじ満」の冷し中華にも
心揺さぶられたが、この日は八千代で火・木・土の週3日のみ提供される
限定メニューが食べられる木曜日であったので久々にお邪魔することに。
到着は11時30分、暖簾の先の店内はタイミングよく一つだけ空席があった。
その椅子に腰を下ろすのと同時に限定の「チャーシューエッグお願いします」と
厨房方向に声を掛ける。
待つこと5分で登場したのがこちらです。
香の物、豆腐と三つ葉の味噌汁、しっとり艶やかに炊かれたご飯、
メインの皿にはコールスローサラダ、卵2個の半熟目玉焼きの上に
胡椒が振りかけられたチャーシューが3枚乗せられる。
一目見ただけで味がしっかりと染み込んで柔らかそうなのが判ります。
箸で持ち上げられないほどトロトロに煮込まれたチャーシューは
俗に言う“歯がいらないほどの柔らかさ”で、噛まずとも舌の上でとろけます。
そのままで食べもよし、カラシを付けてもよし、もちろん流れ出す黄身を
絡めてもよし、シンプルながらラーメン好きには最高の一品ではなかろうか？
こちらのお店は車海老フライや中心がレアな状態で揚げられる帆立フライ、
勿論とんかつも旨いが、個人的にはこのメニューが一番かもしれない。
ビッグサイトで行われている展示会へ見学に行く前にまずは築地でランチ。
サッと食べられる「中栄」の合いがけや、時期的に「やじ満」の冷し中華にも
心揺さぶられたが、この日は八千代で火・木・土の週3日のみ提供される
限定メニューが食べられる木曜日であったので久々にお邪魔することに。
到着は11時30分、暖簾の先の店内はタイミングよく一つだけ空席があった。
その椅子に腰を下ろすのと同時に限定の「チャーシューエッグお願いします」と
厨房方向に声を掛ける。
待つこと5分で登場したのがこちらです。
香の物、豆腐と三つ葉の味噌汁、しっとり艶やかに炊かれたご飯、
メインの皿にはコールスローサラダ、卵2個の半熟目玉焼きの上に
胡椒が振りかけられたチャーシューが3枚乗せられる。
一目見ただけで味がしっかりと染み込んで柔らかそうなのが判ります。
箸で持ち上げられないほどトロトロに煮込まれたチャーシューは
俗に言う“歯がいらないほどの柔らかさ”で、噛まずとも舌の上でとろけます。
そのままで食べもよし、カラシを付けてもよし、もちろん流れ出す黄身を
絡めてもよし、シンプルながらラーメン好きには最高の一品ではなかろうか？
こちらのお店は車海老フライや中心がレアな状態で揚げられる帆立フライ、
勿論とんかつも旨いが、個人的にはこのメニューが一番かもしれない。
とんかつ 八千代 ( 築地市場 / とんかつ )
★★★★☆4.0
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