2011年06月13日 18:00
煮干 丸め＠東久留米
『煮干 丸め』
もう少し足を伸ばした多摩地区では最近、数多くのラーメン店が開店して、
活発な動きを見せており、注目のエリアとして気にはなっているのだが、
この日は晩酌用のチャーシューが購入したかったので新店は又の機会に。
到着は12時20分、まずは入口左側に設置された食券機にて、
「白三条系ラーメン」と「名物タルタル丼」を購入する。
着席すると食券を回収に来た店員さんから「今日は九条ネギがありますが」と
案内されたので、100円を手渡してトッピングしてもらう。
なお、麺は並・中盛・大盛までは同一価格なので今回は中盛りにしてもらい、
白三条系はニンニクの有無を聞かれるので今回は無しでお願いした。
昼時で来客のタイミングが重なったようで提供はちょっと掛かった15分後、
表面に粒々の背脂が浮かぶスープは、お店の特徴ともいえる風味豊かな
煮干の魚介にやや強めに塩タレを効かせた、塩ながら燕三条系らしい
一杯に仕上がっております。
具はチャーシュー、キクラゲ、キャベツ、刻み玉ねぎ、追加の九条ネギに
海苔が添えられる。
合せるのは縮じれある平打ちの太麺で、そのワイルドな歯応えの麺が
キレのいいスープによく絡みます。
タルタル丼はご飯の上にカラッと揚げられた程よい弾力の鶏唐揚げが乗り、
そこに自家製のタルタルを掛けたシンプルな一品だが、こちらも美味しいです。
完食した後は、お目当てのチャーシューを購入して、店を後にした。
－－おまけ－－
チャーシューを一本手に入れたので暫くは家で飲む時のつまみとしてや
締めのチャーシュー丼として色々と楽しめそうだ。
住 所 東京都東久留米市前沢2-11-13
定休日 火曜日
駐車場 あり 3台
会 計 食券制
もう少し足を伸ばした多摩地区では最近、数多くのラーメン店が開店して、
活発な動きを見せており、注目のエリアとして気にはなっているのだが、
この日は晩酌用のチャーシューが購入したかったので新店は又の機会に。
到着は12時20分、まずは入口左側に設置された食券機にて、
「白三条系ラーメン」と「名物タルタル丼」を購入する。
着席すると食券を回収に来た店員さんから「今日は九条ネギがありますが」と
案内されたので、100円を手渡してトッピングしてもらう。
なお、麺は並・中盛・大盛までは同一価格なので今回は中盛りにしてもらい、
白三条系はニンニクの有無を聞かれるので今回は無しでお願いした。
昼時で来客のタイミングが重なったようで提供はちょっと掛かった15分後、
表面に粒々の背脂が浮かぶスープは、お店の特徴ともいえる風味豊かな
煮干の魚介にやや強めに塩タレを効かせた、塩ながら燕三条系らしい
一杯に仕上がっております。
具はチャーシュー、キクラゲ、キャベツ、刻み玉ねぎ、追加の九条ネギに
海苔が添えられる。
合せるのは縮じれある平打ちの太麺で、そのワイルドな歯応えの麺が
キレのいいスープによく絡みます。
タルタル丼はご飯の上にカラッと揚げられた程よい弾力の鶏唐揚げが乗り、
そこに自家製のタルタルを掛けたシンプルな一品だが、こちらも美味しいです。
完食した後は、お目当てのチャーシューを購入して、店を後にした。
－－おまけ－－
チャーシューを一本手に入れたので暫くは家で飲む時のつまみとしてや
締めのチャーシュー丼として色々と楽しめそうだ。
住 所 東京都東久留米市前沢2-11-13
定休日 火曜日
駐車場 あり 3台
会 計 食券制
