2011年02月04日 18:00
ラーメン SHINOBIRIKA＠上福岡
『ラーメン SHINOBIRIKA』
そういえば今年は未だに“直系店”どころか“インスパイア系”の
【二郎】を食べていない事に気が付いた。
そろそろニンニク補給をしておこうと思い、選んだのお店は昨年末に
ふじみ野市の人気店「麺屋 英」の道路を挟んだ正面の場所に開店した
こちらのお店です。
カフェの様な外観なので二郎系ラーメンを提供しているとは思わないかも。
到着は12時30分、まずは入口正面に設置された
番号を入力するタイプの食券機にて、
メニュー番号１０の「ラーメン」を購入し、席に着きます。
すぐに店員さんが食券を回収に来て「ニンニク入れますか？」と
声が掛かったので「入れてください」と答えます。
なお店内にはニンニク、ヤサイ、アブラ増しの表示はありませんでしたが
この時点でコールすれば増しも可能とのことです。
提供は一巡待った20分後、
程よく乳化してカネシが効いたスープの表面には写真では判りづらいが
アブラ増しにしなくても十分な量の粒状の背油が浮かぶ。
具は分厚いブロック状とほぐしの2種類のチャーシュー、シャキッとした
食感が残るモヤシとキャベツの上に刻みニンニクが乗せられる。
合せる麺は平打ちの中太麺で、やや大人しい印象を受けますが、
硬すぎず、柔らかすぎない食感は食べやすく、箸が進みます。
今年初めての二郎系ということもあるが中々のバランスの良さで、
飲み干すまではいかないがスープも結構な量を飲んでいた。
よく来る地域なのでラーメンの選択肢が増えたのは嬉しい。
住 所 埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1-3-2
定休日 日曜、祝日
駐車場 なし
会 計 食券制
そういえば今年は未だに“直系店”どころか“インスパイア系”の
【二郎】を食べていない事に気が付いた。
そろそろニンニク補給をしておこうと思い、選んだのお店は昨年末に
ふじみ野市の人気店「麺屋 英」の道路を挟んだ正面の場所に開店した
こちらのお店です。
カフェの様な外観なので二郎系ラーメンを提供しているとは思わないかも。
到着は12時30分、まずは入口正面に設置された
番号を入力するタイプの食券機にて、
メニュー番号１０の「ラーメン」を購入し、席に着きます。
すぐに店員さんが食券を回収に来て「ニンニク入れますか？」と
声が掛かったので「入れてください」と答えます。
なお店内にはニンニク、ヤサイ、アブラ増しの表示はありませんでしたが
この時点でコールすれば増しも可能とのことです。
提供は一巡待った20分後、
程よく乳化してカネシが効いたスープの表面には写真では判りづらいが
アブラ増しにしなくても十分な量の粒状の背油が浮かぶ。
具は分厚いブロック状とほぐしの2種類のチャーシュー、シャキッとした
食感が残るモヤシとキャベツの上に刻みニンニクが乗せられる。
合せる麺は平打ちの中太麺で、やや大人しい印象を受けますが、
硬すぎず、柔らかすぎない食感は食べやすく、箸が進みます。
今年初めての二郎系ということもあるが中々のバランスの良さで、
飲み干すまではいかないがスープも結構な量を飲んでいた。
よく来る地域なのでラーメンの選択肢が増えたのは嬉しい。
住 所 埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1-3-2
定休日 日曜、祝日
駐車場 なし
会 計 食券制
