2015年06月
2015年06月02日 19:00
『白河手打中華そば 法隆』
5月最後の週末。久々に春日部の親戚宅へと遊びに出かけたが、訪問予定の
時間より大分早く現地入りしたので、此れ幸いと気になる新店に寄り道していく。
入店は土曜の11時20分。まずは入口左側に設置された券売機をジっと眺める。
親戚からは昼飯を用意して待ってると言われてたが、やはり好物の白河ラーメン
の誘惑に負けて、手は自然と最上位商品である「焼豚ワンタン麺」に伸びていた。
そのままカウンター席中央に腰を下ろし、待つこと6分で提供されたのがこちら。
蓮華の置き方一つとっても修行先である“とら食堂”の教えを継承してるようです。
ふくよかな鶏の旨みが溶け出した清湯スープ、そこに更なる奥行きを与える鶏油、
それらを一つに纏める醤油タレといったシンプルな構成ながら惹きの強い一杯。
具はモモ・バラ・カブリの三者三様の旨みが楽しめるチャーシュー、チュルンとした
喉越しのワンタン、メンマ、ナルト、ほうれん草、海苔というお馴染みの組み合わせ。
“とら系”ではご飯物を提供するお店が少なく、こちらのお店も同様で現時点では
ご飯の取り扱いをしていなかったが、やはりこの焼豚にはライスは必需品でしょう。
合わせる麺はお店の最大の特徴ともいえる青竹にて打たれる自家製手打ち麺。
ピロピロの食感が楽しめ、全体についた縮れにスープがよく絡む相性抜群の麺。
ツルツルっと軽快に啜っていき、この後の予定も忘れてスープも飲み干して完食。
やっぱり白河ラーメンは好きだな。次回はさらに欲張って「焼豚ワンタン麺」の
大盛に味玉プラスという超豪華版を頼むことにしよう。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
帰り際に店主さんから駐車場の場所が変わると案内を受けたので載せときますネ。
住 所 埼玉県春日部市谷原1-17-55
定休日 月曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
5月最後の週末。久々に春日部の親戚宅へと遊びに出かけたが、訪問予定の
時間より大分早く現地入りしたので、此れ幸いと気になる新店に寄り道していく。
入店は土曜の11時20分。まずは入口左側に設置された券売機をジっと眺める。
親戚からは昼飯を用意して待ってると言われてたが、やはり好物の白河ラーメン
の誘惑に負けて、手は自然と最上位商品である「焼豚ワンタン麺」に伸びていた。
そのままカウンター席中央に腰を下ろし、待つこと6分で提供されたのがこちら。
蓮華の置き方一つとっても修行先である“とら食堂”の教えを継承してるようです。
ふくよかな鶏の旨みが溶け出した清湯スープ、そこに更なる奥行きを与える鶏油、
それらを一つに纏める醤油タレといったシンプルな構成ながら惹きの強い一杯。
具はモモ・バラ・カブリの三者三様の旨みが楽しめるチャーシュー、チュルンとした
喉越しのワンタン、メンマ、ナルト、ほうれん草、海苔というお馴染みの組み合わせ。
“とら系”ではご飯物を提供するお店が少なく、こちらのお店も同様で現時点では
ご飯の取り扱いをしていなかったが、やはりこの焼豚にはライスは必需品でしょう。
合わせる麺はお店の最大の特徴ともいえる青竹にて打たれる自家製手打ち麺。
ピロピロの食感が楽しめ、全体についた縮れにスープがよく絡む相性抜群の麺。
ツルツルっと軽快に啜っていき、この後の予定も忘れてスープも飲み干して完食。
やっぱり白河ラーメンは好きだな。次回はさらに欲張って「焼豚ワンタン麺」の
大盛に味玉プラスという超豪華版を頼むことにしよう。
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帰り際に店主さんから駐車場の場所が変わると案内を受けたので載せときますネ。
住 所 埼玉県春日部市谷原1-17-55
定休日 月曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
