SATOブリアンにごう
2013年06月14日 19:05
『SATOブリアン にごう』
週末に街を散歩していると、阿佐ヶ谷で人気の『SATOブリアン』の二号店を
偶然にも開店前日に発見しました！
昨年本店で食べた時の印象が非常に良かったので、早速予約を入れてみる。
6月10日の開店初日は残念ながら連絡がつかずに断念しましたが、なんとか
営業2日目の予約が取れたので、友達誘って軽い足取りでお店へと向った。
新しいお店は細い路地という場所ながらも駅からも近いので人通りも多く、
目に付きやすい場所なので、こちらも直ぐに人気のお店になりそうです。
本店同様に至ってシンプルなメニュー構成となっており、看板メニューである
シャトーブリアンを筆頭にして、赤身のお肉を中心とした品々が並んでいます。
牛肉は店主自らが九州まで赴いて買い付けしてくる厳選された九州和牛です。
【お通し】
まずはお通しのビーフシチューのような煮込み。
のっけからハイレベル、これはパンが欲しくなる。
さあ、焼肉のスタート。お肉は店員さんが丁寧にサポートして焼いてくれる。
お肉はロースターの火とそれを眺める食べ手の熱視線？で焼かれていく。
【厚切り上タン塩】
厚切りだが固すぎにプリっとした食感が楽しめる。
【九州厚切り特Bカットハラミ】
赤身の美味さと程よい脂が両立したハラミ。
【ヒレスキ】
上質なヒレ肉を特選すき焼きダレを絡めて焼き上げ、
卵黄とともに食す。うぅ、体がご飯を欲している。
【九州和牛赤身】
さっぱりとした赤身は旨みを更に引き立てる特製スパイスで。
【厳選赤身肉の塊焼・（イチボ）】
じっくり時間を掛けて旨みを閉じ込めた塊肉。ジュワ～っと肉汁が溢れ出る。
【A-4シャトーブリアン】
やはり外せないのは名物である“ブリ飯”。ちょうど良い部分があったので、
更に美味しいところを出してもらえた。
日本人の大好物である醤油×バター×ニンニク×白米の相乗効果、
「クゥ～～～丼飯で食いてー」っと思わず唸る美味さがある。
【SATOコムタンラーメン】
半分に取り分けてもらったラーメン。牛テールのコクのある旨みが溶け出た
スープにツルシコな食感の中細麺がマッチして、スルスルっと入っていく
〆にはピッタリな一杯。
居心地もよくて、赤身の旨さも堪能できて大満足でお店を後にした。
我が家からはアクセスしづらい場所ですが、やはりそれでも食べに
行きたいと思わせる良いお店です。
住 所 東京都杉並区 ※秘密ではないですが詳細はお店のHPで
定 休 日 水曜日（予定）
営業時間 17時～23時30分頃
電 話 なし
予 約 可
座 席 4人テーブル席×4卓
喫 煙 可
カ ー ド 不可
週末に街を散歩していると、阿佐ヶ谷で人気の『SATOブリアン』の二号店を
偶然にも開店前日に発見しました！
昨年本店で食べた時の印象が非常に良かったので、早速予約を入れてみる。
6月10日の開店初日は残念ながら連絡がつかずに断念しましたが、なんとか
営業2日目の予約が取れたので、友達誘って軽い足取りでお店へと向った。
新しいお店は細い路地という場所ながらも駅からも近いので人通りも多く、
目に付きやすい場所なので、こちらも直ぐに人気のお店になりそうです。
本店同様に至ってシンプルなメニュー構成となっており、看板メニューである
シャトーブリアンを筆頭にして、赤身のお肉を中心とした品々が並んでいます。
牛肉は店主自らが九州まで赴いて買い付けしてくる厳選された九州和牛です。
【お通し】
まずはお通しのビーフシチューのような煮込み。
のっけからハイレベル、これはパンが欲しくなる。
さあ、焼肉のスタート。お肉は店員さんが丁寧にサポートして焼いてくれる。
お肉はロースターの火とそれを眺める食べ手の熱視線？で焼かれていく。
【厚切り上タン塩】
厚切りだが固すぎにプリっとした食感が楽しめる。
【九州厚切り特Bカットハラミ】
赤身の美味さと程よい脂が両立したハラミ。
【ヒレスキ】
上質なヒレ肉を特選すき焼きダレを絡めて焼き上げ、
卵黄とともに食す。うぅ、体がご飯を欲している。
【九州和牛赤身】
さっぱりとした赤身は旨みを更に引き立てる特製スパイスで。
【厳選赤身肉の塊焼・（イチボ）】
じっくり時間を掛けて旨みを閉じ込めた塊肉。ジュワ～っと肉汁が溢れ出る。
【A-4シャトーブリアン】
やはり外せないのは名物である“ブリ飯”。ちょうど良い部分があったので、
更に美味しいところを出してもらえた。
日本人の大好物である醤油×バター×ニンニク×白米の相乗効果、
「クゥ～～～丼飯で食いてー」っと思わず唸る美味さがある。
【SATOコムタンラーメン】
半分に取り分けてもらったラーメン。牛テールのコクのある旨みが溶け出た
スープにツルシコな食感の中細麺がマッチして、スルスルっと入っていく
〆にはピッタリな一杯。
居心地もよくて、赤身の旨さも堪能できて大満足でお店を後にした。
我が家からはアクセスしづらい場所ですが、やはりそれでも食べに
行きたいと思わせる良いお店です。
住 所 東京都杉並区 ※秘密ではないですが詳細はお店のHPで
定 休 日 水曜日（予定）
営業時間 17時～23時30分頃
電 話 なし
予 約 可
座 席 4人テーブル席×4卓
喫 煙 可
カ ー ド 不可
