NOODLE-BASE-TRICK☆STAR
2016年05月07日 19:00
『NOODLE BASE TRICK☆STAR』
大型連休合間の金曜日。久々に上尾地区での仕事が入ったので、今年の2月に
つけ麺のビッグネーム出身者が桶川に開店させたというこちらの店にお邪魔する。
訪問は花金の11時23分。まずは入口右側に設置された券売機の前へ進みます。
本来ならばノーマルの「つけめん」を頼むところだが、GW限定が気になったので、
今回は「ビール」のボタンを2回タップし、併せて「カレーめし」の食券を購入します。
そのままカウンター席に座り、食券を手渡す際に「鶏煮干しつけめん！」と告げる。
待つこと9分で提供されたのがこちら。
ほう、てっきりドロドロのセメント系で攻めてくると思いきや、予想を覆すルックス。
濃厚でもあっさりでもない適度なトロミのついたつけ汁は、こちらのお店が得意と
している食材の鶏をベースにして、そこに煮干をバランスよく組み合わせたもので、
鶏の円やかな旨みと煮干しの風味が喧嘩することなくお互いを引き立てています。
具はつけ汁に青ネギ、そして麺の上には柔らか鶏チャーシュー、メンマという構成。
合わせる麺はツルモチっとした喉越しと食感が楽しめる全粒粉を配合した太麺。
非常に良い麺だが基本の濃厚つけめん用の麺なので今回のつけ汁との絡みは
少しチグハグで、できれば加水を下げるかもう少し細い麺だと更に良くなりそう。
サイドの「カレーめし」はスパイスも効いて散らしたフライドオニオンがアクセントに
なっていますが、家庭のカレーにも似たホッとする味で、麺のお供に最適な一品。
スルスルっと軽快に啜っていき、最後のスープ割りも楽しみ綺麗に完食となった。
次回はお店自慢の「つけめん」を非常に気になる「食べ比べセット」で食べてみよう。
住 所 埼玉県桶川市下日出谷928-12
定休日 水曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
大型連休合間の金曜日。久々に上尾地区での仕事が入ったので、今年の2月に
つけ麺のビッグネーム出身者が桶川に開店させたというこちらの店にお邪魔する。
訪問は花金の11時23分。まずは入口右側に設置された券売機の前へ進みます。
本来ならばノーマルの「つけめん」を頼むところだが、GW限定が気になったので、
今回は「ビール」のボタンを2回タップし、併せて「カレーめし」の食券を購入します。
そのままカウンター席に座り、食券を手渡す際に「鶏煮干しつけめん！」と告げる。
待つこと9分で提供されたのがこちら。
ほう、てっきりドロドロのセメント系で攻めてくると思いきや、予想を覆すルックス。
濃厚でもあっさりでもない適度なトロミのついたつけ汁は、こちらのお店が得意と
している食材の鶏をベースにして、そこに煮干をバランスよく組み合わせたもので、
鶏の円やかな旨みと煮干しの風味が喧嘩することなくお互いを引き立てています。
具はつけ汁に青ネギ、そして麺の上には柔らか鶏チャーシュー、メンマという構成。
合わせる麺はツルモチっとした喉越しと食感が楽しめる全粒粉を配合した太麺。
非常に良い麺だが基本の濃厚つけめん用の麺なので今回のつけ汁との絡みは
少しチグハグで、できれば加水を下げるかもう少し細い麺だと更に良くなりそう。
サイドの「カレーめし」はスパイスも効いて散らしたフライドオニオンがアクセントに
なっていますが、家庭のカレーにも似たホッとする味で、麺のお供に最適な一品。
スルスルっと軽快に啜っていき、最後のスープ割りも楽しみ綺麗に完食となった。
次回はお店自慢の「つけめん」を非常に気になる「食べ比べセット」で食べてみよう。
住 所 埼玉県桶川市下日出谷928-12
定休日 水曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
