2022_ラーメン新店
2022年10月15日 19:00
『麺屋 天来』
東十条で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は東十条の駅チカに出来たこちらにお邪魔する。
訪問は水曜の11時25分でシャッター一番目。ほぼ定刻に暖簾が掛かって
店内に進み、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
今回はお店の基本商品と思われる「山椒醤油ラーメン」と「和え玉」の
食券を購入してセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。慣れた
手つきで調理が進んでいき、待つこと4分で提供されたのがこちら。
おぉ、なかなか良さげな見た目ですね。カウンターに貼られていた案内
によりますとスープに使用されているのは銘柄鶏の丸とガラをベースに
利尻昆布や桑名産ハマグリに煮干しや節系など厳選された素材の旨味を
重ね合わせたもの。カエシも数種類の醤油をブレンドするという拘りの
詰まった一杯らしく、それら全てを商品名にもある山椒のピリっとした
清涼感のある辛みで纏め上げた一杯です。具はチャーシュー、紫玉ねぎ、
笹切りねぎ、三つ葉という組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺の啜り心地のいい中細麺でスープとの相性も
抜群です。2/3位食べたところで和え玉をお願する。
丼の底に張られたタレと香味油に鮮やかなオレンジの卵黄がしっかりと
混ざるように撹拌します。この玉子がタレにも負けない濃厚な味わいな
ので一気に食べきりそうになったが途中からつけ麺風、最後はスープに
ドボンと投入の替玉として楽しみ綺麗に完食です。
次回はさらに山椒を感じられそうな「山椒塩ラーメン」を頼んでみよう。
住 所 東京都北区東十条4-1-2 高橋ビル 1F
定休日 月曜日、日曜日※月曜祝日の場合は翌営業日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
東十条で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は東十条の駅チカに出来たこちらにお邪魔する。
訪問は水曜の11時25分でシャッター一番目。ほぼ定刻に暖簾が掛かって
店内に進み、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
今回はお店の基本商品と思われる「山椒醤油ラーメン」と「和え玉」の
食券を購入してセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。慣れた
手つきで調理が進んでいき、待つこと4分で提供されたのがこちら。
おぉ、なかなか良さげな見た目ですね。カウンターに貼られていた案内
によりますとスープに使用されているのは銘柄鶏の丸とガラをベースに
利尻昆布や桑名産ハマグリに煮干しや節系など厳選された素材の旨味を
重ね合わせたもの。カエシも数種類の醤油をブレンドするという拘りの
詰まった一杯らしく、それら全てを商品名にもある山椒のピリっとした
清涼感のある辛みで纏め上げた一杯です。具はチャーシュー、紫玉ねぎ、
笹切りねぎ、三つ葉という組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺の啜り心地のいい中細麺でスープとの相性も
抜群です。2/3位食べたところで和え玉をお願する。
丼の底に張られたタレと香味油に鮮やかなオレンジの卵黄がしっかりと
混ざるように撹拌します。この玉子がタレにも負けない濃厚な味わいな
ので一気に食べきりそうになったが途中からつけ麺風、最後はスープに
ドボンと投入の替玉として楽しみ綺麗に完食です。
次回はさらに山椒を感じられそうな「山椒塩ラーメン」を頼んでみよう。
住 所 東京都北区東十条4-1-2 高橋ビル 1F
定休日 月曜日、日曜日※月曜祝日の場合は翌営業日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
