2019年ラーメン新店
2019年04月16日 19:00
『鶏白湯専門店 一番鳥 上池袋本店』
だいぶ暖かくなってきたのでつけ麺っていう選択肢もあったが、今回は基本
商品である「鶏白湯 醤油」をチョイス。そのままカウンター席に腰を下ろし、
世間話をしながら待つこと5分後に提供されたのがこちら。
ほう、パッと見は家系にも見えるが店名にも掲げているようにスープは
鶏をじっくりと炊き上げて旨みを絞り出した軽いトロミを感じる鶏白湯。
香味油とカエシのバランスも良好で、鶏らしい円みのある旨みを味わえる
一杯に仕上がっている。具はしっとり鶏チャーシュー、メンマ、糸唐辛子、
味玉半分、ほうれん草、そして丼の淵に海苔という組み合わせ。
合わせる麺は丸山製麺のモッチリとした食感の中細麺でスープと上々の相性。
こちら“しらけんさん”チョイスの「鶏白湯 塩」。ベーススープは同一ですが、
醤油は仄かな甘みが感じられたがこちらの方が更にすっきりとした後味です。
なお、具は殆ど共通ですがほうれん草の替わりにわさび菜という組み合わせ。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食となった。
一品だけ1,000円超えの商品である「特製オリーブ麺」がやはり気になるな。
住 所 東京都豊島区上池袋3-34-13
定休日 未定
駐車場 コインパーキング20分200円～
会 計 食券制
訪問は開店初日の11時45分で一番乗り。定刻に開店となり店内へと進み、
入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考えこむ。
だいぶ暖かくなってきたのでつけ麺っていう選択肢もあったが、今回は基本
商品である「鶏白湯 醤油」をチョイス。そのままカウンター席に腰を下ろし、
世間話をしながら待つこと5分後に提供されたのがこちら。
ほう、パッと見は家系にも見えるが店名にも掲げているようにスープは
鶏をじっくりと炊き上げて旨みを絞り出した軽いトロミを感じる鶏白湯。
香味油とカエシのバランスも良好で、鶏らしい円みのある旨みを味わえる
一杯に仕上がっている。具はしっとり鶏チャーシュー、メンマ、糸唐辛子、
味玉半分、ほうれん草、そして丼の淵に海苔という組み合わせ。
合わせる麺は丸山製麺のモッチリとした食感の中細麺でスープと上々の相性。
こちら“しらけんさん”チョイスの「鶏白湯 塩」。ベーススープは同一ですが、
醤油は仄かな甘みが感じられたがこちらの方が更にすっきりとした後味です。
なお、具は殆ど共通ですがほうれん草の替わりにわさび菜という組み合わせ。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食となった。
一品だけ1,000円超えの商品である「特製オリーブ麺」がやはり気になるな。
住 所 東京都豊島区上池袋3-34-13
定休日 未定
駐車場 コインパーキング20分200円～
会 計 食券制
