麺浪漫
2023年04月22日 19:00
『麺浪漫』
千石で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先はお店のインスタで“あの味が復活！”なんて
気になる投稿をしていたこちらの新店にお邪魔する。訪問は木曜日の
11時34分。自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置
された券売機をジッと眺めて考える。
あの味だったら“もやし”が合うんだけれど、今回は大人しく基本商品
である「らーめん」と「まかない丼」の食券を購入して、セルフの水
を片手にカウンター席に腰を下ろす。慣れた手つきで調理が進んでい
き、待つこと5分で提供されたのがこちら。
食後に千石自慢らーめんとの関連を尋ねたが明確なYes！という回答
は無かったものの笑顔で頷いていたので間違いないでしょう...って事
でアレですねｗ。表面に細かな背脂が浮かんだスープは圧力鍋を使用
して豚骨の旨味を余すことなく引き出した濃厚な背脂豚骨醤油です。
背脂チャッチャ系といっても平ザルで振り掛けるスタイルではなくて
レードルで加えるタイプなので盛り付けも綺麗。もちろんコッテリな
味ですが質のいい背脂なのか予想よりマイルドな一杯。具はとろける
チャーシュー、メンマ、箸休めとしても大活躍なネギという構成。
合わせる麺はモチプリな食感が楽しめる中太麺でスープとの相性抜群。
サイドメニューの「まかない丼」は辛みを纏ったネギとチャーシュー
を和えたもので、ご飯がススム君な一品。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
昭和から令和に時代が変わっても愛され続ける背脂チャッチャ系。
次回は「もやしらーめん」に「ねぎ」トッピングを頼んでみよう。
住 所 東京都文京区千石4-44-8
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2023-86
千石で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先はお店のインスタで“あの味が復活！”なんて
気になる投稿をしていたこちらの新店にお邪魔する。訪問は木曜日の
11時34分。自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置
された券売機をジッと眺めて考える。
あの味だったら“もやし”が合うんだけれど、今回は大人しく基本商品
である「らーめん」と「まかない丼」の食券を購入して、セルフの水
を片手にカウンター席に腰を下ろす。慣れた手つきで調理が進んでい
き、待つこと5分で提供されたのがこちら。
食後に千石自慢らーめんとの関連を尋ねたが明確なYes！という回答
は無かったものの笑顔で頷いていたので間違いないでしょう...って事
でアレですねｗ。表面に細かな背脂が浮かんだスープは圧力鍋を使用
して豚骨の旨味を余すことなく引き出した濃厚な背脂豚骨醤油です。
背脂チャッチャ系といっても平ザルで振り掛けるスタイルではなくて
レードルで加えるタイプなので盛り付けも綺麗。もちろんコッテリな
味ですが質のいい背脂なのか予想よりマイルドな一杯。具はとろける
チャーシュー、メンマ、箸休めとしても大活躍なネギという構成。
合わせる麺はモチプリな食感が楽しめる中太麺でスープとの相性抜群。
サイドメニューの「まかない丼」は辛みを纏ったネギとチャーシュー
を和えたもので、ご飯がススム君な一品。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
昭和から令和に時代が変わっても愛され続ける背脂チャッチャ系。
次回は「もやしらーめん」に「ねぎ」トッピングを頼んでみよう。
住 所 東京都文京区千石4-44-8
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2023-86
