麺やKICHOMEN
2015年12月23日 19:00
『麺や KICHŌMEN』
今年最後となる週末利用の新店巡りなので、やっぱ2杯は食べなきゃ帰れない。
向かった先は一軒目からさほど離れていないこちらの新店にお邪魔してみます。
訪問は日曜の11時40分。引き戸を抜けて店内へ入るとちょうど満席だったので、
入口横に置かれた待合席で暫しのウェイティング。15分経過して席が空き着席。
ほう、メニュー表には豚骨は不使用ながらも白濁した豚骨ラーメンのような見た目と
案内されていましたが、実際には豚骨醤油や味噌らーめんのような茶褐色してます。
聞けば鶏のコラーゲンが溶け出した鶏白湯に醤油と韓国風味噌を加えているようで、
一般的な円やかで仄かな甘みの鶏白湯とは異なりコク深くビターな風味が味わえる。
具は炭火で焼き上げた鶏むね肉、ザックリメンマ、ネギ、水菜、海苔という組合わせ。
合わせる麺は三河屋製のモッチリとした中細麺で、スープとの相性も良好です。
ノンストップで食べ進めていき、連食にも関わらず気付けば綺麗に完食していた。
店名通りで店主はかなり几帳面のようで透明マスク・手袋・お釣りは小袋詰めて
極力触れないようにして衛生面に対しかなり気を付けていたのが好印象でした。
今後はメニューも増やしていきそうなので、様子をみて再訪してみたいと思う。
住 所 東京都杉並区南荻窪1-22-12 野村ビル1F
定休日 未定
駐車場 コインパーキング15分100円～
会 計 食後清算
今年最後となる週末利用の新店巡りなので、やっぱ2杯は食べなきゃ帰れない。
向かった先は一軒目からさほど離れていないこちらの新店にお邪魔してみます。
訪問は日曜の11時40分。引き戸を抜けて店内へ入るとちょうど満席だったので、
入口横に置かれた待合席で暫しのウェイティング。15分経過して席が空き着席。
開店して間もないためかメニューはノーマルと特製に絞った営業のようで、今回は
迷わずく看板商品の「鶏こく麺」をお願いした。ワンロットは2人前の丁寧な調理で
待つこと5分で提供されたのがこちら。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
ほう、メニュー表には豚骨は不使用ながらも白濁した豚骨ラーメンのような見た目と
案内されていましたが、実際には豚骨醤油や味噌らーめんのような茶褐色してます。
聞けば鶏のコラーゲンが溶け出した鶏白湯に醤油と韓国風味噌を加えているようで、
一般的な円やかで仄かな甘みの鶏白湯とは異なりコク深くビターな風味が味わえる。
具は炭火で焼き上げた鶏むね肉、ザックリメンマ、ネギ、水菜、海苔という組合わせ。
合わせる麺は三河屋製のモッチリとした中細麺で、スープとの相性も良好です。
ノンストップで食べ進めていき、連食にも関わらず気付けば綺麗に完食していた。
店名通りで店主はかなり几帳面のようで透明マスク・手袋・お釣りは小袋詰めて
極力触れないようにして衛生面に対しかなり気を付けていたのが好印象でした。
今後はメニューも増やしていきそうなので、様子をみて再訪してみたいと思う。
住 所 東京都杉並区南荻窪1-22-12 野村ビル1F
定休日 未定
駐車場 コインパーキング15分100円～
会 計 食後清算
