鶏八郎
2022年08月11日 19:00
『大浜』
十条で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店...では
なくて鶏八郎から店名も商品も新たに再スタートを切ったこちらのお店
にお邪魔する。訪問は月曜の11時29分。少し早く開店してようで先客が
食券購入中だったが密を避けるためか一旦店頭で待つように案内された。
すぐに声が掛かって入店となり、入口左側に設置された券売機で食券を
購入する。
リニュアル間もない為か現時点では「濃い煮干し」と「替え玉」のみの
営業のようです。と言うことで迷うことなく両方のチケットを購入して
セルフの水と割り箸にペーパータオルを手にカウンター席に腰を下ろす。
待つこと16分で提供されたのがこちら。
濃厚煮干らしい濃縮されたグレイのスープ。案内によりますと低濃度の
動物系と和風だしのベースに大きめの背黒いわしを主体に数種類の煮干
の旨味を重ねたもので塩味は抑えながら煮干特有のビターさをしっかり
と味わえる一杯。具はしっとり柔らかレアチャーシュー、穂先メンマ、
刻みねぎと玉ねぎという組み合わせ。
合わせる麺はこの系統にしては気持ち太めな自家製の中細麺。パツンと
心地よい食感が楽しめる麺はスープとの相性も抜群です。半分ほど食べ
進めたところで替玉をお願いする。少量のタレとネギが乗っているので
先ずはそのまま、次はつけめん風、最後はドボンと投入して綺麗に完食。
落ち着いたら「とり郎」も復活するらしいので再度食べに行ってみよう。
住 所 東京都北区上十条1-19-7
定休日 木曜、日曜
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
十条で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店...では
なくて鶏八郎から店名も商品も新たに再スタートを切ったこちらのお店
にお邪魔する。訪問は月曜の11時29分。少し早く開店してようで先客が
食券購入中だったが密を避けるためか一旦店頭で待つように案内された。
すぐに声が掛かって入店となり、入口左側に設置された券売機で食券を
購入する。
リニュアル間もない為か現時点では「濃い煮干し」と「替え玉」のみの
営業のようです。と言うことで迷うことなく両方のチケットを購入して
セルフの水と割り箸にペーパータオルを手にカウンター席に腰を下ろす。
待つこと16分で提供されたのがこちら。
濃厚煮干らしい濃縮されたグレイのスープ。案内によりますと低濃度の
動物系と和風だしのベースに大きめの背黒いわしを主体に数種類の煮干
の旨味を重ねたもので塩味は抑えながら煮干特有のビターさをしっかり
と味わえる一杯。具はしっとり柔らかレアチャーシュー、穂先メンマ、
刻みねぎと玉ねぎという組み合わせ。
合わせる麺はこの系統にしては気持ち太めな自家製の中細麺。パツンと
心地よい食感が楽しめる麺はスープとの相性も抜群です。半分ほど食べ
進めたところで替玉をお願いする。少量のタレとネギが乗っているので
先ずはそのまま、次はつけめん風、最後はドボンと投入して綺麗に完食。
落ち着いたら「とり郎」も復活するらしいので再度食べに行ってみよう。
住 所 東京都北区上十条1-19-7
定休日 木曜、日曜
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
