鶏そば鯛そば久松
2020年02月06日 19:00
『鶏そば 鯛そば 久松』
終末麺活動。この少し前に近所のソラノイロ食堂で飲んびりと酒と麺を
堪能したばかりだが、酒の作用も働いてか胃に若干の余裕があったので、
宿題店のコチラで連食していきます。訪問は日曜日の12時23分。暖簾を
潜り店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて
考え込む...っていうのは嘘で、開店当初は未販売だった「鯛そば（塩）」
が今回のお目当てだったので迷うことなくポチります。
やはり外出を控えている人が多いのか昼時なのに客席にかなりの余裕あり。
待つこと4分で提供されたのがこちら。
うん、もはやお馴染みとなった端正な顔立ち。表面にコクと奥行きを与える
役割を果たす香味油が浮かぶスープは、商品名が表す通りで一口飲めば風味
の良い鯛の旨みが広がります。そして具としても活躍する軽く炙って香ばし
さをプラスしたほぐした鯛の身がスープの風味アップに一役買っています。
具は鶏と豚のしっとり柔らかレアチャーシュー、鯛のほぐし身、紫玉ねぎ、
青ネギ、穂先メンマという現代的な組み合わせ。
合わせる麺は啜り心地のいい中細麺で、やはりスープとのバランス感も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
さらに増え続ける“はやし田”系のお店。今後もこの勢いは続いていくのかな。
住 所 東京都豊島区池袋2-18-2
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2020-23
終末麺活動。この少し前に近所のソラノイロ食堂で飲んびりと酒と麺を
堪能したばかりだが、酒の作用も働いてか胃に若干の余裕があったので、
宿題店のコチラで連食していきます。訪問は日曜日の12時23分。暖簾を
潜り店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて
考え込む...っていうのは嘘で、開店当初は未販売だった「鯛そば（塩）」
が今回のお目当てだったので迷うことなくポチります。
やはり外出を控えている人が多いのか昼時なのに客席にかなりの余裕あり。
待つこと4分で提供されたのがこちら。
うん、もはやお馴染みとなった端正な顔立ち。表面にコクと奥行きを与える
役割を果たす香味油が浮かぶスープは、商品名が表す通りで一口飲めば風味
の良い鯛の旨みが広がります。そして具としても活躍する軽く炙って香ばし
さをプラスしたほぐした鯛の身がスープの風味アップに一役買っています。
具は鶏と豚のしっとり柔らかレアチャーシュー、鯛のほぐし身、紫玉ねぎ、
青ネギ、穂先メンマという現代的な組み合わせ。
合わせる麺は啜り心地のいい中細麺で、やはりスープとのバランス感も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
さらに増え続ける“はやし田”系のお店。今後もこの勢いは続いていくのかな。
住 所 東京都豊島区池袋2-18-2
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2020-23
