鮟鱇らーめん
2021年01月08日 19:00
『寿製麺 よしかわ 西台駅前店』
西台で迎えたランチタイム。今年一発目のニンニク補給をしようと二郎に
向かうも結構な行列を目にして残念無念で断念する。でも大丈夫！近くに
ある“寿製麺 よしかわ”で限定商品を販売するというTwitterを見ていたので
何事も無かったようにお店に移動する。訪問は木曜の11時17分。ナイスな
タイミングだったようで店頭で順番待ちをしていたのは一人と空いていた。
（この後すぐに行列が伸びたのでツイてる♪）4分経過したところで中から
声が掛って入店となり、入口右側に設置された券売機のボタンを確認する。
今回のお目当ての商品はこの時期旬を迎える魚の「鮟鱇らーめん」です。
さらにこちらのお店では外せない「イワシ丼」の食券も併せて購入して、
セルフの水を片手に案内されたカウンターの端の席に腰を下ろす。着席
から4分後の並び始めから累計8分で提供されたのがこちら。
綺麗な盛り付けも味に繋がるから第一印象で期待値もグンと跳ね上がる。
元から魚介を得意とするお店だが、まさか鮟鱇を使ったラーメンを提供
するとは。鮟鱇は捨てる部分が無い魚と言われているだけあってスープ
には鮟鱇の全ての旨みが溶け出たコラーゲン満載な一杯です。具は鮟鱇
の唐揚げ、あん肝、メンマ、刻み昆布、豚チャーシュー、2種類のネギ
という組み合わせ。あん肝は具として食べても良いがスープに溶かすと
旨味が更にアップするのと同時に麺との絡みも良くなります。
合わせる麺は啜り心地のいい自家製中細麺でスープとの相性も抜群です。
サイドメニューのイワシ丼。こちらのお店の代名詞ともいえる鰯を使った
自慢の逸品。脂の乗った鰯は見た目の輝きからも判るように鮮度抜群です。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間に麺・丼共に綺麗に完食。
間違いなく日本酒に合う一杯。人気のラーメン店なので長尻は出来ないが
この鮟鱇らーめんや鰯をツマミにしてゆっくり飲めたら最ッ高だろうな。
住 所 東京都板橋区蓮根3-8-14
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング20分110円～
会 計 食券制
西台で迎えたランチタイム。今年一発目のニンニク補給をしようと二郎に
向かうも結構な行列を目にして残念無念で断念する。でも大丈夫！近くに
ある“寿製麺 よしかわ”で限定商品を販売するというTwitterを見ていたので
何事も無かったようにお店に移動する。訪問は木曜の11時17分。ナイスな
タイミングだったようで店頭で順番待ちをしていたのは一人と空いていた。
（この後すぐに行列が伸びたのでツイてる♪）4分経過したところで中から
声が掛って入店となり、入口右側に設置された券売機のボタンを確認する。
今回のお目当ての商品はこの時期旬を迎える魚の「鮟鱇らーめん」です。
さらにこちらのお店では外せない「イワシ丼」の食券も併せて購入して、
セルフの水を片手に案内されたカウンターの端の席に腰を下ろす。着席
から4分後の並び始めから累計8分で提供されたのがこちら。
綺麗な盛り付けも味に繋がるから第一印象で期待値もグンと跳ね上がる。
元から魚介を得意とするお店だが、まさか鮟鱇を使ったラーメンを提供
するとは。鮟鱇は捨てる部分が無い魚と言われているだけあってスープ
には鮟鱇の全ての旨みが溶け出たコラーゲン満載な一杯です。具は鮟鱇
の唐揚げ、あん肝、メンマ、刻み昆布、豚チャーシュー、2種類のネギ
という組み合わせ。あん肝は具として食べても良いがスープに溶かすと
旨味が更にアップするのと同時に麺との絡みも良くなります。
合わせる麺は啜り心地のいい自家製中細麺でスープとの相性も抜群です。
サイドメニューのイワシ丼。こちらのお店の代名詞ともいえる鰯を使った
自慢の逸品。脂の乗った鰯は見た目の輝きからも判るように鮮度抜群です。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間に麺・丼共に綺麗に完食。
間違いなく日本酒に合う一杯。人気のラーメン店なので長尻は出来ないが
この鮟鱇らーめんや鰯をツマミにしてゆっくり飲めたら最ッ高だろうな。
住 所 東京都板橋区蓮根3-8-14
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング20分110円～
会 計 食券制
