青森ネギラーメン
2021年12月13日 19:00
『渡なべ ～青森ネギラーメン～』
ラーメン諸国漫遊記。今週の目的地は青森県...と言っても現地入りする
のでは無くて“渡なべ”で期間限定で販売中のメニューを求めて西早稲田
へGO!。訪問は土曜日の11時50分。店内満席+店頭で5人が順番待ちを
していたのでその後ろに接続する。7分ほど経過したところでスタッフ
から声が掛かり事前に食券購入するように案内を受けたので一旦店内に
進んでいき入口右側に設置された券売機に貼られたメニューを確認する。
今回のお目当ての青森ネギラーメン用に「限定らーめん950円」の食券
を購入してスタッフに手渡す。なお、その際に辛さ増しが可能かを確認
すると途中で追加することが出来ますとのこと。最近は辛さに弱くなっ
ているし原作のネギラーメンはかなりの辛さらしいので今回は普通一択
なんだけどねｗ。再び店頭で待機となり7分後に声が掛ってカウンター席
の端に腰を下ろします。着席から3分後の並び始めから累計17分後に提供
されたのがこちら。
おぉ！これが噂のネギラーメンですか。色鮮やかな辣油の赤茶にネギの
白と緑が良い感じに映える。中華鍋でチャーシューとネギを軽く炒める
ことで引き出された甘みと辣油の絡みが見事に融合している。今回参考
にしたという青森の「あさ利」は4辛以上だとかなり辛くて1辛に至って
は罰ゲームレベルの破壊力らしいが、この一杯に関しては見た目よりも
控えめで食欲が湧き上がるベストな辛さです。具はチャーシューとネギ
のシンプルな組み合わせ。そして味変用にニンニクとお酢が用意される。
合わせる麺はシコシコっとした食感の中細麺でスープとの絡みも抜群です。
あと一口もう一口とスープをグビグビっと飲み続けていき、スープを綺麗
に飲み干し完食となった。
好きか嫌いか尋ねられたら「大好き！」と即答しちゃうタイプな一杯。
やっぱり一度は現地にも食べに出掛けてみなければ。
住 所 東京都新宿区高田馬場2-1-4
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
ラーメン諸国漫遊記。今週の目的地は青森県...と言っても現地入りする
のでは無くて“渡なべ”で期間限定で販売中のメニューを求めて西早稲田
へGO!。訪問は土曜日の11時50分。店内満席+店頭で5人が順番待ちを
していたのでその後ろに接続する。7分ほど経過したところでスタッフ
から声が掛かり事前に食券購入するように案内を受けたので一旦店内に
進んでいき入口右側に設置された券売機に貼られたメニューを確認する。
今回のお目当ての青森ネギラーメン用に「限定らーめん950円」の食券
を購入してスタッフに手渡す。なお、その際に辛さ増しが可能かを確認
すると途中で追加することが出来ますとのこと。最近は辛さに弱くなっ
ているし原作のネギラーメンはかなりの辛さらしいので今回は普通一択
なんだけどねｗ。再び店頭で待機となり7分後に声が掛ってカウンター席
の端に腰を下ろします。着席から3分後の並び始めから累計17分後に提供
されたのがこちら。
おぉ！これが噂のネギラーメンですか。色鮮やかな辣油の赤茶にネギの
白と緑が良い感じに映える。中華鍋でチャーシューとネギを軽く炒める
ことで引き出された甘みと辣油の絡みが見事に融合している。今回参考
にしたという青森の「あさ利」は4辛以上だとかなり辛くて1辛に至って
は罰ゲームレベルの破壊力らしいが、この一杯に関しては見た目よりも
控えめで食欲が湧き上がるベストな辛さです。具はチャーシューとネギ
のシンプルな組み合わせ。そして味変用にニンニクとお酢が用意される。
合わせる麺はシコシコっとした食感の中細麺でスープとの絡みも抜群です。
あと一口もう一口とスープをグビグビっと飲み続けていき、スープを綺麗
に飲み干し完食となった。
好きか嫌いか尋ねられたら「大好き！」と即答しちゃうタイプな一杯。
やっぱり一度は現地にも食べに出掛けてみなければ。
住 所 東京都新宿区高田馬場2-1-4
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
