鏡石
2020年09月22日 19:00
『中華そば 本田商店』
栃木ベースで過ごすエスダブ（SW)。移動の自粛要請が解除されたとは
いっても人混みはなるべく避けたいので基本は大人しく巣籠して過ごす。
ということで滞在中の食料を確保すべく買い物に出掛けるついでに軽く
麺補給を挟み込む。向かった先は今年5月に開店したこちらのお店から。
訪問は連休初日となる土曜の10時55分。開店は11時からなのでまずは
入口に置かれた受付表に名前を書いて開店を待つ。定刻開店、先頭から
順に案内されて窓際のカウンター席に腰を下ろしてメニュー表を眺める。
今回はお店の基本商品となる「中華そば」をお願いする。待つこと12分で
提供されたのがこちら。
ほう、なかなか整った顔してますね。スープは鶏ガラをじっくりと炊く
ことで旨味を抽出した一杯で比較的油分は多め。味の要となるカエシは
会津産醸造濃口醤油が使用されているようであっさりとした仕上がり。
具はデフォでも部位の異なるチャーシューが3枚、カイワレ、刻みネギ、
メンマ、ナルト、そして丼の淵に海苔という具だくさんな組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の自家製中細麺で全体に付いた縮れに
スープが良く絡みます。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
スープも飲み干し完食となった。
次回は和風だしを合わせたダブルスープの「支那そば」を頼んでみよう。
住 所 福島県岩瀬郡鏡石町本町154-8
定休日 火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
栃木ベースで過ごすエスダブ（SW)。移動の自粛要請が解除されたとは
いっても人混みはなるべく避けたいので基本は大人しく巣籠して過ごす。
ということで滞在中の食料を確保すべく買い物に出掛けるついでに軽く
麺補給を挟み込む。向かった先は今年5月に開店したこちらのお店から。
訪問は連休初日となる土曜の10時55分。開店は11時からなのでまずは
入口に置かれた受付表に名前を書いて開店を待つ。定刻開店、先頭から
順に案内されて窓際のカウンター席に腰を下ろしてメニュー表を眺める。
今回はお店の基本商品となる「中華そば」をお願いする。待つこと12分で
提供されたのがこちら。
ほう、なかなか整った顔してますね。スープは鶏ガラをじっくりと炊く
ことで旨味を抽出した一杯で比較的油分は多め。味の要となるカエシは
会津産醸造濃口醤油が使用されているようであっさりとした仕上がり。
具はデフォでも部位の異なるチャーシューが3枚、カイワレ、刻みネギ、
メンマ、ナルト、そして丼の淵に海苔という具だくさんな組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の自家製中細麺で全体に付いた縮れに
スープが良く絡みます。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
スープも飲み干し完食となった。
次回は和風だしを合わせたダブルスープの「支那そば」を頼んでみよう。
住 所 福島県岩瀬郡鏡石町本町154-8
定休日 火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
