金獅子のヤキニク
2019年04月05日 19:00
『札幌ラーメン 武蔵（春の北海道うまいもの会）』
池袋で迎えたランチタイム。この日も移動の合間の時間を利用して新店巡り
“秋の北海道うまいもの会”に急遽予定を変更します。訪問は花金の13時10分。
入口から延びる行列は9人なので楽勝だね。10分程で券売所に辿り着いた。
池袋で迎えたランチタイム。この日も移動の合間の時間を利用して新店巡り
...となるハズが、予定していたロックなお店は月曜日がグランドオープンの
ようでフラれてしまう。こりゃ、参ったぞ。サンシャイン側にも広島担々麺
のお店が開店したようだが、時間があまり無かったのでイケセイで開催中のようでフラれてしまう。こりゃ、参ったぞ。サンシャイン側にも広島担々麺
“秋の北海道うまいもの会”に急遽予定を変更します。訪問は花金の13時10分。
入口から延びる行列は9人なので楽勝だね。10分程で券売所に辿り着いた。
ほう、催事では珍しく結構豊富なラインナップ。今回は折り込みチラシにも
掲載されていた「リブロースのローストビーフ味噌ラーメン」をお願いする。
そのまま案内されたカウンター席に腰を下ろし、待つこと5分後に提供された。
うん、ローストビーフは別にして札幌味噌ラーメンらしい表情してますね。
熱したラードが使われているので催事場の麺では珍しく熱々ですよ。表面に
胡麻が散らされたスープは豚骨鶏ガラの動物系にお店自慢の特製熟成味噌を
合わせたコクがあって後引く旨さの一杯。もちろんラーメンが主役ですが、
もう一つのメインとなるのがローストビーフ。なにやら“金獅子のヤキニク”
というお店とのコラボらしく柔らかでとろけるような舌触りのロービーが
ラーメンを覆い尽くしている。それ以外の具はメンマ、ネギ、ゆで卵半分
という組み合わせ。なお、広告とは異なり薬味はセパレートで登場です。
北海道らしい山わさびと昆布を和えたものや玉ねぎは味が強いし、ジュレ
は熱で溶けるので自分で調整しながら入れられるのは正解ですね。
合わせる麺は札幌ラーメンでは定番中のド定番の“西山製麺”の黄色い中太麺。
ツルプリな食感と喉越しが楽しめる麺で濃厚な味噌の旨みとの相性抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
個人的に味噌って食べる機会が少ないんだけれど、たまには良いもんだね。
住 所 東京都豊島区南池袋1-28-1 7F催事場
開催日 2019年4月4日（木）～4月10日（水）［後半］
駐車場 2000円以上の買い物で90分無料～
会 計 食券制
