近江熟成醤油十二分屋早稲田店
2018年11月26日 19:00
『近江熟成醤油 十二分屋 早稲田店』
週末麺活動。雑司が谷でアニマルオフな一杯を堪能した足で散歩しながら
2軒目のお店を目指す。向かった先は今年6月に開店したが、タイミングが
合わずに宿題店となっていたこちらで。なかなか評判がいいお店のようで
気になっていたが、それに加えて11月22日からは“ラーメン 凪”とのコラボ
メニューが販売されたと知ったらジッとしてられないよね。訪問は日曜の
12時39分。店内満席で店頭には4人の待ち客の姿があった。最初に食券を
購入するようなので、いったん店内に入って入口左側の券売機を眺める。
今回のお目当ての「近江煮干醤油ラーメン」を購入して、暫し店頭で待機。
12分経過で席が空いて案内されたテーブル席に腰を下ろす。事前に食券を
渡してあったこともあってか着席の5分後に提供された。
イマドキな煮干しフェイスでいい顔してます。濃厚な旨みの動物系をベースに
ガツンと煮干しの効いたラーメン凪特製のスープ。そこにこちらのお店自慢の
水谷醤油醸造所の「生地なり」を使ったカエシを加えることで今回のコラボ
商品の完成となる。煮干の仄かな苦みが円やかな醤油の風味を引き立てます。
具は大判のレアチャーシュー、メンマ、ネギというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺は両方とも“だるま製麺”かな？凪ではお馴染みの一反もめんの
トゥルンとしたのど越しと、モチっとした食感の中細麺の2種類が楽しめる。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食にも関わらずスープも飲み干し完食。
コラボメニュー第一弾ってことは次もあるのかな？でも、その前にお店の
基本メニューも食べておかなければ！
住 所 東京都新宿区西早稲田2-10-15
定休日 火曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
週末麺活動。雑司が谷でアニマルオフな一杯を堪能した足で散歩しながら
2軒目のお店を目指す。向かった先は今年6月に開店したが、タイミングが
合わずに宿題店となっていたこちらで。なかなか評判がいいお店のようで
気になっていたが、それに加えて11月22日からは“ラーメン 凪”とのコラボ
メニューが販売されたと知ったらジッとしてられないよね。訪問は日曜の
12時39分。店内満席で店頭には4人の待ち客の姿があった。最初に食券を
購入するようなので、いったん店内に入って入口左側の券売機を眺める。
今回のお目当ての「近江煮干醤油ラーメン」を購入して、暫し店頭で待機。
12分経過で席が空いて案内されたテーブル席に腰を下ろす。事前に食券を
渡してあったこともあってか着席の5分後に提供された。
イマドキな煮干しフェイスでいい顔してます。濃厚な旨みの動物系をベースに
ガツンと煮干しの効いたラーメン凪特製のスープ。そこにこちらのお店自慢の
水谷醤油醸造所の「生地なり」を使ったカエシを加えることで今回のコラボ
商品の完成となる。煮干の仄かな苦みが円やかな醤油の風味を引き立てます。
具は大判のレアチャーシュー、メンマ、ネギというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺は両方とも“だるま製麺”かな？凪ではお馴染みの一反もめんの
トゥルンとしたのど越しと、モチっとした食感の中細麺の2種類が楽しめる。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食にも関わらずスープも飲み干し完食。
コラボメニュー第一弾ってことは次もあるのかな？でも、その前にお店の
基本メニューも食べておかなければ！
住 所 東京都新宿区西早稲田2-10-15
定休日 火曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
