荻窪らーめん栄龍軒
2019年12月12日 19:00
『荻窪らーめん 栄龍軒』
年末の挨拶回りで久々に草加エリアへ。いつものように仕事かラーメンの
どちらが優先なの？ってツッコまれそうですが、時間調整しながらランチ
はこのエリアのチェックしておいた新店に向かってみます...が！まさかの
定休日変更でフラれてしまう。こりゃ参った。何処行こう？慌ててスマホ
をポチったら前から気になっていたこちらに気付いて急遽予定を変更する。
訪問は月曜日の12時33分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、入口右側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
年末の挨拶回りで久々に草加エリアへ。いつものように仕事かラーメンの
どちらが優先なの？ってツッコまれそうですが、時間調整しながらランチ
はこのエリアのチェックしておいた新店に向かってみます...が！まさかの
定休日変更でフラれてしまう。こりゃ参った。何処行こう？慌ててスマホ
をポチったら前から気になっていたこちらに気付いて急遽予定を変更する。
訪問は月曜日の12時33分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、入口右側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
ほう、なかなか豊富なラインナップですね。壁に貼られた案内から推測して
担々麺がオススメっぽいがこちらのお店は丸長＠目白の出身者のようなので
「チャーシューつけ麺（つけそばという表記じゃないのね？）」を購入して、
そのまま厨房を囲うカウンター席の一角に腰を下ろす。なお、ランチタイム
は“ごはん一杯無料”だったのでセルフで用意して完成を待つ。待つこと8分で
提供されたのがこちら。
おぉ、予想していたものとは異なるルックスでやはり独自のチューニングが
施されているようだ。つけ汁は豚骨鶏ガラの力強い動物系に鰹や鯖節に昆布
といった魚介の旨みを重ね合わせた定番のスタイル。動物系の旨みが前面に
出ることで丸長の面影は残しつつも最大の特徴と言える甘辛酸のチャートは
どれかが突出することなくバランス良く仕上がっています。具はトロトロで
柔らかなチャーシュー、ナルト、メンマ、ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はツルシコな食感と喉越しを併せ持つ中太麺で濃厚なつけ汁
との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
最後のスープ割りも楽しみ綺麗に完食です。
担々麺も気になるが限定商品っぽい「アジアンカレー麺」を食べてみたい。
住 所 埼玉県草加市松原4-1-9
定休日 木曜日
駐車場 4台分あり
会 計 食券制
