自然洞麺舗
2011年04月20日 18:00
『自然洞 麺舗』
先日「醤五郎」での一杯を味わった際、本流にあたるこちらのお店にも
久々に訪問しなければと思ったが、その気持ちが変わらない早めに
お邪魔してみることに。
到着は13時10分、まずは入口右側に設置された食券機にて、
「自然洞ラーメン 白」「大盛り」「味付玉子」を購入して席に着きます。
提供は10分後、
鶏や豚の動物系に乾物などの魚介を加えたスープはカエシの茶色が
薄っすらと出ていますが、非常に透明度が高く、見た目からして
キレのいいスープだというのが判ります。
また、表面に浮かんだ油がスープにコクをプラスし、奥行きを出しているので、
すっきりの一辺倒ではなく、最後まで飽きずに楽しむことが出来ます。
具はスープの熱で溶けてしまいそうなチャーシュー片、ホウレン草、海苔、
細切りながらしっかりとした食感のメンマ、見ため以上に味が染みた味玉が
乗せられる。
そこに合せるのは柔らかな食感の中細麺で、スープのまろやかさを
更に引き立てます。
全体のバランスが取れており、気付けば丼から目を離すことなく、
一気にスープまで飲み干し、完食していた。
つけ麺もすぐに食べに行かなければ。
住 所 埼玉県さいたま市浦和区北浦和1-21-13
定休日 日曜、第2・4土曜日
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
先日「醤五郎」での一杯を味わった際、本流にあたるこちらのお店にも
久々に訪問しなければと思ったが、その気持ちが変わらない早めに
お邪魔してみることに。
到着は13時10分、まずは入口右側に設置された食券機にて、
「自然洞ラーメン 白」「大盛り」「味付玉子」を購入して席に着きます。
提供は10分後、
鶏や豚の動物系に乾物などの魚介を加えたスープはカエシの茶色が
薄っすらと出ていますが、非常に透明度が高く、見た目からして
キレのいいスープだというのが判ります。
また、表面に浮かんだ油がスープにコクをプラスし、奥行きを出しているので、
すっきりの一辺倒ではなく、最後まで飽きずに楽しむことが出来ます。
具はスープの熱で溶けてしまいそうなチャーシュー片、ホウレン草、海苔、
細切りながらしっかりとした食感のメンマ、見ため以上に味が染みた味玉が
乗せられる。
そこに合せるのは柔らかな食感の中細麺で、スープのまろやかさを
更に引き立てます。
全体のバランスが取れており、気付けば丼から目を離すことなく、
一気にスープまで飲み干し、完食していた。
つけ麺もすぐに食べに行かなければ。
住 所 埼玉県さいたま市浦和区北浦和1-21-13
定休日 日曜、第2・4土曜日
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
