自家製麺鶏八朗
2016年03月14日 19:00
『自家製麺 鶏八朗』
昨年暮れには看板が取り付けられたものの内装工事に手間取ったため開店日が
延期されていた“鶏八朗”がようやく開店すると聞きつけたので早速向かってみる。
訪問は開店初日の11時25分。暖簾を潜り引き戸を開けて店内へと進むと・・・
そこには“両国の兄さん”の姿が！やっぱ早いっすね、軽く挨拶を済ませてから
入口左側に設置された券売機の前に立ち暫しのシンキングタイムに突入する。
現時点ではメニューはとり郎（ラーメン）とまぜ郎（汁なし）の2本立てという構成。
今回はお店の基本メニューと思しき「とり郎 ふつう150ｇ」を購入することにした。
厨房には真新しい製麺機がオブジェのように飾られており、期待も高まります。
10分後、トッピングの有無を尋ねられて「全部」とコールして登場したのがこちら。
丼を覆い尽くすモヤシとキャベツのヤサイに背油という二郎系なビジュアルです。
だが、麺を底から持ち上げて天地返しして顔を覗かせたスープはじっくり丁寧に
濁らぬように炊き上げて旨みを抽出した清湯スープ。濃いめにしたこともあるが
少し強めの塩気がいい具合に野菜の甘みを引き出してくれる。またニンニクの
パンチとアブラのコクによって適度にジャンクな味わいも楽しむことが出来ます。
具はヤサイに表面をフライパンでカリカリに焼いた香ばしい鶏肉という組合わせ。
合わせる麺はモッチリ艶々の平打ち麺で円やかな鶏塩のスープとの相性抜群。
スルスルっと軽快に啜っていきサクッと完食、男性ならば中盛はマストでしょう。
最近J系は重く感じることが多いが、これはおっさんにもピタリと嵌る一杯です。
次回はもう一つの主力メニューである「まぜ郎」を麺・とり増しで頼んでみよう。
住 所 東京都北区上十条1-19-7
定休日 土曜・日曜
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
昨年暮れには看板が取り付けられたものの内装工事に手間取ったため開店日が
延期されていた“鶏八朗”がようやく開店すると聞きつけたので早速向かってみる。
訪問は開店初日の11時25分。暖簾を潜り引き戸を開けて店内へと進むと・・・
そこには“両国の兄さん”の姿が！やっぱ早いっすね、軽く挨拶を済ませてから
入口左側に設置された券売機の前に立ち暫しのシンキングタイムに突入する。
現時点ではメニューはとり郎（ラーメン）とまぜ郎（汁なし）の2本立てという構成。
今回はお店の基本メニューと思しき「とり郎 ふつう150ｇ」を購入することにした。
厨房には真新しい製麺機がオブジェのように飾られており、期待も高まります。
10分後、トッピングの有無を尋ねられて「全部」とコールして登場したのがこちら。
丼を覆い尽くすモヤシとキャベツのヤサイに背油という二郎系なビジュアルです。
だが、麺を底から持ち上げて天地返しして顔を覗かせたスープはじっくり丁寧に
濁らぬように炊き上げて旨みを抽出した清湯スープ。濃いめにしたこともあるが
少し強めの塩気がいい具合に野菜の甘みを引き出してくれる。またニンニクの
パンチとアブラのコクによって適度にジャンクな味わいも楽しむことが出来ます。
具はヤサイに表面をフライパンでカリカリに焼いた香ばしい鶏肉という組合わせ。
合わせる麺はモッチリ艶々の平打ち麺で円やかな鶏塩のスープとの相性抜群。
スルスルっと軽快に啜っていきサクッと完食、男性ならば中盛はマストでしょう。
最近J系は重く感じることが多いが、これはおっさんにもピタリと嵌る一杯です。
次回はもう一つの主力メニューである「まぜ郎」を麺・とり増しで頼んでみよう。
住 所 東京都北区上十条1-19-7
定休日 土曜・日曜
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
