自家製麺一乃瀬
2020年10月08日 19:00
『自家製麺 一乃瀬』
店内に漂うカレーの香りに惹かれたが今回はグッと我慢をして基本商品の
「一乃瀬らーめん」を単品でお願いする。それにしてもコロナ渦の大変な
時期にスタッフを揃えてこんな大型店を開店させて客入りも上々っていう
のは凄いことだな...などと関係ないことに感心しながら待つこと6分で提供
されたのがこちら。
お！これまたシンプルだけど旨そうなのが来ましたよ。佐野ラーメンを
イメージした一杯は、鶏ガラを丁寧に炊き上げたところに鰹節の旨みを
重ね合わせて白醤油で纏め上げた和風な雰囲気も感じられるあっさりと
した飲み口に仕上がっています。具は味が染みて柔らかチャーシュー、
スープの邪魔をしないメンマ、小ネギと白髪ねぎという組み合わせ。
合わせる麺はモッチリシコシコな食感が楽しめる自家製中太麺で表面に
付いた縮れにスープが良く絡みます。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間にスープも飲み干し完食となった。
タイプは全く違うんだけれど何故かインディアンの支那そばと半カレー
のセットが頭に浮かんだ。ということで次回は牛タン黒カレーも併せて
頼んで両者の相性も確認してみたい。
住 所 埼玉県さいたま市西区西遊馬2197-1
定休日 不定休
駐車場 あり
会 計 食後清算
指扇で迎えたランチタイム。この日も移動の合間に気になる店新店巡りを
挟み込む。向かった先は浦和エリアを中心に飲食店を展開するTPD.incが
新たに手掛けたこちらのお店。訪問は水曜の12時5分。暖簾を潜り店内へ
進んでいき、案内されたカウンター席に腰を下ろして目線の先に貼られた
メニュー表をジッと眺めて考え込む。
挟み込む。向かった先は浦和エリアを中心に飲食店を展開するTPD.incが
新たに手掛けたこちらのお店。訪問は水曜の12時5分。暖簾を潜り店内へ
進んでいき、案内されたカウンター席に腰を下ろして目線の先に貼られた
メニュー表をジッと眺めて考え込む。
店内に漂うカレーの香りに惹かれたが今回はグッと我慢をして基本商品の
「一乃瀬らーめん」を単品でお願いする。それにしてもコロナ渦の大変な
時期にスタッフを揃えてこんな大型店を開店させて客入りも上々っていう
のは凄いことだな...などと関係ないことに感心しながら待つこと6分で提供
されたのがこちら。
お！これまたシンプルだけど旨そうなのが来ましたよ。佐野ラーメンを
イメージした一杯は、鶏ガラを丁寧に炊き上げたところに鰹節の旨みを
重ね合わせて白醤油で纏め上げた和風な雰囲気も感じられるあっさりと
した飲み口に仕上がっています。具は味が染みて柔らかチャーシュー、
スープの邪魔をしないメンマ、小ネギと白髪ねぎという組み合わせ。
合わせる麺はモッチリシコシコな食感が楽しめる自家製中太麺で表面に
付いた縮れにスープが良く絡みます。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間にスープも飲み干し完食となった。
タイプは全く違うんだけれど何故かインディアンの支那そばと半カレー
のセットが頭に浮かんだ。ということで次回は牛タン黒カレーも併せて
頼んで両者の相性も確認してみたい。
住 所 埼玉県さいたま市西区西遊馬2197-1
定休日 不定休
駐車場 あり
会 計 食後清算
