自家製麺くろ松
2020年12月31日 19:05
『自家製麺 くろ松』
年末麺活動 in 高崎。相変わらず詰めが甘くて最後の最後に予定をしていた
新店（移転）が年末のお休みでフラれてしまう。アチャー！遠征を計画した
段階では前日にお邪魔するハズだったが、最短ルートに変更して失敗したぜ。
まぁ、クヨクヨしたって仕方がないってことで選んだのが高崎市内どころか
全国レベルの人気店であるこちらのお店。訪問は残すところ2日となる小晦日
の10時39分。やはり人気店ということもあるが今年最後の営業日なので店頭
には24人の大行列が発生したいた。その最後尾に接続して順番を待つ。定刻の
5分前に暖簾が掛けられて開店となり、順番に店内へと進んでいく。もちろん
入店は出来ずに店頭で待機。ゆっくりと列が進んでいき、73分後にカウンター
席に案内された。
2020年最後の一杯に選んだのが「（松）特級中華そば」です。なお、味は
白醤油と醤油が選べるが初回は白醤油がおすすめと書かれていたので前者
を選択する。着席から6分後の並び始めてから累計79分後に提供されたのが
こちら。
ほう、これまた美しい見た目ですね。動物系の鶏が下支えするスープに
鰹節や鯖節に昆布などの魚介乾物の旨みを重ね合わせたところに仄かな
甘みと香りが特徴の白醤油で一つに纏め上げた一杯。非常に上品な仕上
がりですが不思議と単調にならずに最初から最後まで旨みを感じられる
上質な一杯。具は鶏と豚のレアチャーシュー、フワッと大葉の清涼感が
広がるワンタン、メンマ、ネギ、カイワレ、トロリとした黄身の味玉と
味付けにも繊細な拘りを感じる品々が盛り付けられる。
住 所 群馬県高崎市柳川町9-5
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食後清算
年末麺活動 in 高崎。相変わらず詰めが甘くて最後の最後に予定をしていた
新店（移転）が年末のお休みでフラれてしまう。アチャー！遠征を計画した
段階では前日にお邪魔するハズだったが、最短ルートに変更して失敗したぜ。
まぁ、クヨクヨしたって仕方がないってことで選んだのが高崎市内どころか
全国レベルの人気店であるこちらのお店。訪問は残すところ2日となる小晦日
の10時39分。やはり人気店ということもあるが今年最後の営業日なので店頭
には24人の大行列が発生したいた。その最後尾に接続して順番を待つ。定刻の
5分前に暖簾が掛けられて開店となり、順番に店内へと進んでいく。もちろん
入店は出来ずに店頭で待機。ゆっくりと列が進んでいき、73分後にカウンター
席に案内された。
2020年最後の一杯に選んだのが「（松）特級中華そば」です。なお、味は
白醤油と醤油が選べるが初回は白醤油がおすすめと書かれていたので前者
を選択する。着席から6分後の並び始めてから累計79分後に提供されたのが
こちら。
ほう、これまた美しい見た目ですね。動物系の鶏が下支えするスープに
鰹節や鯖節に昆布などの魚介乾物の旨みを重ね合わせたところに仄かな
甘みと香りが特徴の白醤油で一つに纏め上げた一杯。非常に上品な仕上
がりですが不思議と単調にならずに最初から最後まで旨みを感じられる
上質な一杯。具は鶏と豚のレアチャーシュー、フワッと大葉の清涼感が
広がるワンタン、メンマ、ネギ、カイワレ、トロリとした黄身の味玉と
味付けにも繊細な拘りを感じる品々が盛り付けられる。
合わせる麺はピンと張りがあってしなやかな食感が楽しめる自家製中細麺で
滋味あふれるスープと抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間にスープも飲み干して綺麗に完食となった。
やはり人気があるのも納得なお店。次回は隣に座っていた常連さんに倣って
皿ワンタンをツマミに日本酒を頼んでみたいな。
滋味あふれるスープと抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間にスープも飲み干して綺麗に完食となった。
やはり人気があるのも納得なお店。次回は隣に座っていた常連さんに倣って
皿ワンタンをツマミに日本酒を頼んでみたいな。
住 所 群馬県高崎市柳川町9-5
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食後清算
