自家製手もみ麺鈴ノ木
2018年10月28日 19:00
『自家製手もみ麺 鈴ノ木』
週末麺活動は狭山ヶ丘からスタート・・・って2日前にも訪れたばかりですが、
その時の印象が良かったことに加えて、拉仲間である“しらけんさん”が土曜に
このエリアを回るという連絡を受けたので、ジョインさせてもらうことにした。
訪問は土曜の11時23分。8人がシャッターズしており、先頭は“いけ麺さん”と
やはり注目度高し！。定刻に開店となり、順番に店内へ吸い込まれていきます。
客席は8席なので目の前で満席となり、取り敢えず案内に従って入口左側に
設置された券売機で食券だけを購入することになった。
残念ながらこの日は煮干ラーメンの販売はなかったので、今回は「まぜそば」を
チョイス。再び店頭にて席が空くのを待ちます。22分経過で店内に案内されて、
そこから待つこと9分で提供されたのがこちら。
まぜそばらしいシンプルでシュっとした出で立ち。鶏油と胡麻油に特製タレを
絡めた状態で提供されますが、まずは麺の上に乗る具材を軽くマゼマゼします。
油でコーティングされた醤油タレの旨みがビシっと舌にダイレクトに伝わる。
具は2種類の部位の豚チャーシューと鶏チャーシューの切り落とし、カイワレ、
揚げねぎ、食べる辣油？のような調味料、刻みネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は加水多めのモッチリとした食感の自家製中太麺。ラーメンと
同じ麺だが、タレとの絡みを考慮してか敢えて手もみは加えていなかった。
あまり“まぜそば”は食べないのだが、麺の旨さを味わうにはベストかもね。
しらけんさんオーダーの塩ラーメン。月並みな表現だがやはりスープと麺の
旨さがストレートに味わえます。数日前に食べたコク深い醤油も良かったが、
甲乙つけがたい一杯。スルスルっと軽快に啜っていき、自分の“まぜそば”は
もちろんのこと、塩ラーメンのスープまでしっかり飲ませてもらい完食です。
次回は煮干ラーメンとご飯物をセットで頼んでみよう。
住 所 埼玉県所沢市狭山ヶ丘1-3003-83
定休日 水曜、火曜夜の部
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
週末麺活動は狭山ヶ丘からスタート・・・って2日前にも訪れたばかりですが、
その時の印象が良かったことに加えて、拉仲間である“しらけんさん”が土曜に
このエリアを回るという連絡を受けたので、ジョインさせてもらうことにした。
訪問は土曜の11時23分。8人がシャッターズしており、先頭は“いけ麺さん”と
やはり注目度高し！。定刻に開店となり、順番に店内へ吸い込まれていきます。
客席は8席なので目の前で満席となり、取り敢えず案内に従って入口左側に
設置された券売機で食券だけを購入することになった。
残念ながらこの日は煮干ラーメンの販売はなかったので、今回は「まぜそば」を
チョイス。再び店頭にて席が空くのを待ちます。22分経過で店内に案内されて、
そこから待つこと9分で提供されたのがこちら。
まぜそばらしいシンプルでシュっとした出で立ち。鶏油と胡麻油に特製タレを
絡めた状態で提供されますが、まずは麺の上に乗る具材を軽くマゼマゼします。
油でコーティングされた醤油タレの旨みがビシっと舌にダイレクトに伝わる。
具は2種類の部位の豚チャーシューと鶏チャーシューの切り落とし、カイワレ、
揚げねぎ、食べる辣油？のような調味料、刻みネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は加水多めのモッチリとした食感の自家製中太麺。ラーメンと
同じ麺だが、タレとの絡みを考慮してか敢えて手もみは加えていなかった。
あまり“まぜそば”は食べないのだが、麺の旨さを味わうにはベストかもね。
しらけんさんオーダーの塩ラーメン。月並みな表現だがやはりスープと麺の
旨さがストレートに味わえます。数日前に食べたコク深い醤油も良かったが、
甲乙つけがたい一杯。スルスルっと軽快に啜っていき、自分の“まぜそば”は
もちろんのこと、塩ラーメンのスープまでしっかり飲ませてもらい完食です。
次回は煮干ラーメンとご飯物をセットで頼んでみよう。
住 所 埼玉県所沢市狭山ヶ丘1-3003-83
定休日 水曜、火曜夜の部
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
2018年10月26日 19:00
『自家製手もみ麺 鈴ノ木』
まだまだ問題山積ing状態だけど、クヨクヨしたってはじまらなーいってことで、
久しぶりに仕事をサボタージュして気になる新店に出かけます。向かった先は
狭山ヶ丘駅からもほど近い場所に開店した話題のお店。訪問は木曜の13時Just。
入口を抜けて店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
名古屋コーチンなんて心揺さぶるキャッチーな味玉やご飯も気になるところだが、
今回は次を考えていたのでグっと堪えて基本商品である「ラーメン」のみを選択。
そのまま一つだけ空いていたカウンター席に腰を下ろす。すぐに食券回収されて、
麺量（大盛200ｇ、並140ｇが同額）を尋ねられたので、ここも堪えて並盛を選択。
待つこと10分で提供されたのがこちら。
eージャン。鶏の旨みが溶けだしたスープの表面に薄っすらと浮かぶ鶏油の層。
そんなスープにも負けないどころかしっかりと旨味を引き立ててくれるカエシ
との力強い組み合わせによってグイグイと引き込まれる一杯に仕上がっている。
具は柔らか豚チャーシューとしっとり鶏チャーシュー、メンマ、青ネギ、海苔
という組み合わせ。最近定番のレアチャーシューではなくて、絶妙の熱の通し
具合なのはラヲタだけではなくて老若男女にも好まれるチューニングでしょう。
合わせる麺は看板にも掲げているように入口横の製麺室で作られる自家製麺を
しっかりと手もみを加えてから茹でられる。モチモチっとした食感が楽しめて、
表面に付いた縮れがスープを持ち上げてくれるスープとの相性抜群な麺です。
しまった！やはり大盛にすべきだった。あっという間に綺麗に完食となった。
地元に根付いたお店になること確定だね。他のメニューも一通り試してみたい。
住 所 埼玉県所沢市狭山ヶ丘1-3003-83
定休日 水曜、火曜夜の部
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
まだまだ問題山積ing状態だけど、クヨクヨしたってはじまらなーいってことで、
久しぶりに仕事をサボタージュして気になる新店に出かけます。向かった先は
狭山ヶ丘駅からもほど近い場所に開店した話題のお店。訪問は木曜の13時Just。
入口を抜けて店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
名古屋コーチンなんて心揺さぶるキャッチーな味玉やご飯も気になるところだが、
今回は次を考えていたのでグっと堪えて基本商品である「ラーメン」のみを選択。
そのまま一つだけ空いていたカウンター席に腰を下ろす。すぐに食券回収されて、
麺量（大盛200ｇ、並140ｇが同額）を尋ねられたので、ここも堪えて並盛を選択。
待つこと10分で提供されたのがこちら。
eージャン。鶏の旨みが溶けだしたスープの表面に薄っすらと浮かぶ鶏油の層。
そんなスープにも負けないどころかしっかりと旨味を引き立ててくれるカエシ
との力強い組み合わせによってグイグイと引き込まれる一杯に仕上がっている。
具は柔らか豚チャーシューとしっとり鶏チャーシュー、メンマ、青ネギ、海苔
という組み合わせ。最近定番のレアチャーシューではなくて、絶妙の熱の通し
具合なのはラヲタだけではなくて老若男女にも好まれるチューニングでしょう。
合わせる麺は看板にも掲げているように入口横の製麺室で作られる自家製麺を
しっかりと手もみを加えてから茹でられる。モチモチっとした食感が楽しめて、
表面に付いた縮れがスープを持ち上げてくれるスープとの相性抜群な麺です。
しまった！やはり大盛にすべきだった。あっという間に綺麗に完食となった。
地元に根付いたお店になること確定だね。他のメニューも一通り試してみたい。
住 所 埼玉県所沢市狭山ヶ丘1-3003-83
定休日 水曜、火曜夜の部
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
